Holz Pizzaofen Test: Alle Modelle im Vergleich

Produkte 28.02.2026

Wenn du den echten Geschmack willst – den Geschmack, den nur echtes Holzfeuer erzeugt – dann führt kein Weg am Holz-Pizzaofen vorbei. In diesem Holz Pizzaofen Test 2026 vergleichen wir die zwei Modelle, die du auf Pizza-Schule.de findest: die Zio Ciro Subito Cotto 60 und Subito Cotto 80 in der Gas/Holz-Kombi-Variante. Denn beide lassen sich wahlweise mit Holz oder Gas betreiben – und genau das macht sie so besonders.

Warum ein Holz-Pizzaofen?

Ein Holz-Pizzaofen liefert etwas, das kein elektrischer und kein Gas-Ofen reproduzieren kann: das Raucharoma. Die Kombination aus offener Flamme, Holzrauch und der intensiven Hitze eines Schamotte-Kuppelofens erzeugt einen Geschmack, der sofort an Italien erinnert. Bei Temperaturen um 500 °C ist die Pizza in 60 bis 90 Sekunden fertig – mit einem kroßen Boden, einem luftigen Rand und einem unverwechselbaren Holzofenaroma.

Ja, ein Holz-Pizzaofen braucht mehr Vorbereitung als ein Elektro- oder Gas-Modell. Du brauchst gutes Holz, du musst den Ofen rund 45 Minuten vorheizen und du hast hinterher Asche zu entsorgen. Aber genau dieses Ritual macht für viele Pizza-Liebhaber den Unterschied. Es ist Handwerk, es ist Erlebnis, es ist echt.

Die Modelle im Überblick

Beide Holz-Pizzaöfen bei Pizza-Schule.de stammen von Zio Ciro und gehören zur Subito Cotto Serie. Das Besondere: Sie sind als Kombi-Öfen konzipiert und lassen sich sowohl mit Holz als auch mit Gas betreiben.

Merkmal	Subito Cotto 60	Subito Cotto 80
Innendurchmesser	60 cm	80 cm
Kapazität	2 Pizzen	3 Pizzen
Gewicht	ca. 70 kg	ca. 100 kg
Brennstoff	Gas und Holz	Gas und Holz
Max. Temperatur	bis 500 °C	bis 500 °C+
Material	Schamotte mit Kuppel	Schamotte mit Kuppel
Preis	ab 2.060 €	ab 2.495 €

Detailvergleich

Zio Ciro Subito Cotto 60 Gas/Holz – Der Kompakte Allrounder (ab 2.060 €)

Der Subito Cotto 60 ist der perfekte Ofen für Familien und Pizza-Enthusiasten, die nicht immer nur Holz nutzen möchten. An einem entspannten Sonntagabend machst du Feuer mit Buchenholz und genießt das volle Erlebnis. An einem Dienstagabend unter der Woche schaltest du auf Gas und hast in 20 Minuten perfekte Pizza ohne Aufwand.

Mit 60 cm Innendurchmesser passen zwei Pizzen gleichzeitig hinein. Das Gewicht von rund 70 kg hält sich in Grenzen – der Ofen lässt sich auch im Garten umstellen. Die Schamotte-Kuppel sorgt für die typische gleichmäßige Hitzeverteilung, die man von klassischen italienischen Öfen kennt.

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Zio Ciro Subito Cotto 80 Gas/Holz – Der Große für Events (ab 2.495 €)

Drei Pizzen gleichzeitig, und das wahlweise mit Holz oder Gas. Der Subito Cotto 80 ist die erste Wahl für alle, die regelmäßig für größere Gruppen backen – sei es die Gartenparty, die Familienfeier oder der Food-Truck. Mit 80 cm Innendurchmesser bietet er genug Platz, um auch größere Pizzen problemlos zu drehen und zu wenden.

Das höhere Gewicht von rund 100 kg macht den Ofen weniger mobil, aber dank verfügbarer Untergestelle mit Rollen lässt er sich trotzdem bewegen. Wenn du einen festen Stellplatz im Garten hast, ist der Subito Cotto 80 die klare Empfehlung für maximale Leistung und Kapazität.

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Der Vorteil der Gas/Holz-Kombi

Die Kombination aus Gas und Holz ist kein Kompromiss, sondern ein echter Mehrwert. Du entscheidest je nach Anlass, Zeitbudget und Stimmung, welchen Brennstoff du nutzt.

Situation	Empfohlener Brennstoff	Warum
Schneller Pizza-Abend unter der Woche	Gas	Aufheizzeit nur 20-30 Min., kein Aufwand
Sonntags-Ritual mit Familie	Holz	Authentisches Erlebnis, Raucharoma
Gartenparty mit Gästen	Gas + Holz	Start mit Holz für Aroma, dann Gas für Durchsatz
Regen oder Wind	Gas	Stabile Flamme, keine Funken

Welches Holz für den Pizzaofen?

Die Wahl des Holzes beeinflusst den Geschmack und die Qualität des Feuers direkt. Verwende ausschließlich trockenes, unbehandeltes Hartholz.

Buche ist der Klassiker: gleichmäßige Verbrennung, hohe Hitze, neutrales Aroma. Eiche brennt langsamer und heißer – ideal für lange Backserien. Olivenholz gibt ein subtiles, mediteranes Aroma, sollte aber mit anderem Holz gemischt werden. Vermeide Nadelholz wie Kiefer oder Fichte – es harzt, rußt und kann den Geschmack beeinträchtigen.

Welches Modell für welchen Zweck?

Dein Profil	Empfohlenes Modell	Warum
Familie (2-4 Personen)	Subito Cotto 60	2 Pizzen, kompakt, flexibel
Große Runden (5+ Personen)	Subito Cotto 80	3 Pizzen, mehr Platz
Flexibilität wichtig	Beide	Gas/Holz-Kombi in beiden Modellen
Fester Gartenplatz	Subito Cotto 80	Maximale Kapazität und Leistung
Mobil / Terrasse	Subito Cotto 60	Leichter, einfacher zu bewegen

Die Zio Ciro Subito Cotto Holzöfen sind für alle, die Pizza ernst nehmen und das vollständige Erlebnis suchen. Kein anderer Ofentyp liefert dieses Raucharoma, dieses Ritual, dieses Gefühl. Und dank der Gas/Holz-Kombi bist du nicht auf einen Brennstoff festgelegt – du hast immer die Wahl.

Der Subito Cotto 60 ist die Empfehlung für Familien und ambitionierte Hobby-Pizzabäcker. Der Subito Cotto 80 ist die richtige Wahl, wenn du regelmäßig für mehr als vier Personen backst oder ein kleines Gewerbe betreibst.

Beide Modelle sind sofort einsatzbereit, aus italienischer Handwerkskunst gefertigt und bei Pizza-Schule.de erhältlich. Entdecke jetzt alle Holz-Pizzaöfen.