Sunmix MOON300 Professionelle Teigrundmaschine für Pizzateig und Brot | 30–350 g
Ursprünglicher Preis war: €3.660,00€2.850,00Aktueller Preis ist: €2.850,00.
inkl. MwSt.
Die Sunmix MOON300 rundet bereits portionierte Teigstücke von 30 bis 350 g automatisch – für Pizza, Brot und weitere Backwaren. Vier Geschwindigkeitsstufen ermöglichen die Anpassung an Teig und Arbeitsablauf.
Mit 0,37 kW Motorleistung, 230-V-Anschluss, teflonbeschichteter Förderschnecke, Edelstahl-Auffangschale und Bremsrollen. Für Teige bis 70 % Hydratation; die Förderschnecke lässt sich zur Reinigung demontieren. Gefertigt in Italien.
Sunmix MOON300 – Teigabrunder für Pizza und Brot
Die Sunmix MOON300 rundet bereits portionierte Teigstücke von 30 bis 350 g automatisch. Für klassische Pizzateiglinge und kleinere Brot- und Backwaren.
Vier Geschwindigkeitsstufen, eine teflonbeschichtete Förderschnecke und eine Edelstahl-Auffangschale unterstützen die tägliche Teigverarbeitung. Mit Bremsrollen und leicht demontierbarer Förderschnecke – gefertigt in Italien.
Warum eine automatische Rundwirkmaschine heute immer wichtiger wird
In vielen Betrieben wird das Rundwirken der Teiglinge noch immer von Hand durchgeführt. Diese Arbeit ist zeitaufwendig, körperlich belastend und führt bei größeren Produktionsmengen oder wechselndem Personal zwangsläufig zu Schwankungen in Form und Qualität.
Die Sunmix MOON300 sorgt dafür, dass jede einzelne Teigkugel dieselbe Form, dieselbe Spannung und dieselbe Qualität erhält. Dadurch werden Arbeitsabläufe standardisiert, Produktionsprozesse reproduzierbar und die gesamte Vorbereitung deutlich effizienter.
Der größte Vorteil liegt jedoch im gewonnenen Zeitbudget. Jede Minute, die nicht mehr für monotone Handarbeit benötigt wird, kann sinnvoller eingesetzt werden – beispielsweise für die Vorbereitung weiterer Teige, die Organisation der Produktion, die Qualitätssicherung oder den direkten Kundenservice.
Die MOON300 ersetzt nicht das handwerkliche Können des Pizzaiolos. Sie übernimmt lediglich einen sich ständig wiederholenden Arbeitsschritt mit einer Präzision und Konstanz, die von Hand kaum dauerhaft erreichbar ist. Das Ergebnis sind weniger körperliche Belastung, mehr Produktivität und eine konstant hohe Qualität – vom ersten bis zum letzten Teigling.
Die MOON300 verarbeitet Teigstücke von 30 bis 350 g, wiegt 60 kg und ist 80 cm hoch. Die MOON1000 verarbeitet 30 bis 850 g, wiegt 65 kg und ist 83 cm hoch. Beide Modelle verfügen über vier Geschwindigkeitsstufen. Der tatsächliche Durchsatz hängt vom Teig und vom Arbeitsablauf ab.
Verfügbare Modelle der Sunmix MOON-Serie
Die MOON300 verarbeitet Teigstücke von 30 bis 350 g, wiegt 60 kg und ist 80 cm hoch. Die MOON1000 verarbeitet 30 bis 850 g, wiegt 65 kg und ist 83 cm hoch. Beide Modelle verfügen über vier Geschwindigkeitsstufen. Der tatsächliche Durchsatz hängt vom Teig und vom Arbeitsablauf ab.
| Modell | MOON300 | MOON1000 |
| Teiglingsgewicht | 30–350 g | 30–850 g |
| Geschwindigkeitsstufen | 4 | 4 |
| Maschinengewicht | 60 kg | 65 kg |
| Abmessungen (B × T × H) | 46 × 62 × 80 cm | 46 × 62 × 83 cm |
Wichtig: Beide Modelle bieten vier Geschwindigkeitsstufen. Für die Auswahl sind vor allem das gewünschte Teiglingsgewicht sowie die Abmessungen und das Maschinengewicht relevant. Der tatsächliche Durchsatz hängt vom Teig und vom Arbeitsablauf ab.
Die MOON300 eignet sich hervorragend für klassische Pizzateiglinge, kleinere Brotteige sowie viele weitere Backwaren im Bereich von 30 bis 350 Gramm.
Benötigen Sie größere Teiglinge für Brot oder andere Backwaren, empfehlen wir die Sunmix MOON1000, die denselben Arbeitsprozess für Gewichte von 30 bis 850 Gramm übernimmt. Dadurch können Sie genau das Modell auswählen, das optimal zu Ihrer täglichen Produktion passt.
Technische Daten Sunmix MOON300:
| Einsatzbereich | Professionelle Pizzerien, Bäckereien und handwerkliche Produktionsbetriebe |
| Minimales Teiglingsgewicht | 30 g |
| Maximales Teiglingsgewicht | 350 g |
| Produktionsleistung | ca. 800–1.000 Teigkugeln pro Stunde |
| Motorleistung | 0,37 kW |
| Stromversorgung | 230 V / 50–60 Hz / 1 Ph |
| Geschwindigkeit | 4 |
| Geschwindigkeitsregelung | In vier Stufen einstellbar |
| Abmessungen (B × T × H) | 46 × 62 × 80 cm |
| Gewicht | 60 kg |
| Geeignet für | Pizza- und Brotteige |
| Maximale Teighydration | bis zu 70 % |
| Förderschnecke | Teflonbeschichtet für eine gleichmäßige und besonders schonende Teigverarbeitung |
| Auffangschale | Aus hochwertigem Edelstahl |
| Fahrwerk | Integrierte Rollen mit Feststellbremse |
| Reinigung | Teflonbeschichtete Förderschnecke einfach demontierbar |
| Konstruktion | Robuste professionelle Ausführung für den täglichen Dauereinsatz |
| Herstellung | Made in Italy |
| Konformität | CE-konform und aus lebensmittelechten Materialien gefertigt |
Der tatsächliche Durchsatz hängt vom Teig und vom Arbeitsablauf ab.
Verfügbare Ausführungen
Die Sunmix MOON300 wird als komplett ausgestattete Profi-Rundwirkmaschine geliefert und verfügt serienmäßig über:
- Geschwindigkeitsregler mit vier Stufen
- teflonbeschichtete Förderschnecke
- Edelstahl-Auffangschale
- Fahrwerk mit Bremsrollen
- robuste Industrieausführung für den täglichen Dauereinsatz
Somit erhalten Sie eine sofort einsatzbereite Maschine, die speziell für den professionellen Einsatz entwickelt wurde.
Standardfarben
Die Sunmix Moon Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wählen Sie die Farbe, die am besten zu Ihrem Stil und Ihrer Küche passt.
Geschwindigkeitsregler mit vier Stufen für maximale Flexibilität
Jeder Teig besitzt seine eigenen Eigenschaften. Deshalb ist die Sunmix MOON300 mit einem Geschwindigkeitsregler mit vier Stufen ausgestattet, der eine optimale Anpassung an unterschiedliche Teigarten und Produktionsabläufe ermöglicht.
Ob kleinere Chargen oder kontinuierliche Produktion während der Stoßzeiten – der Bediener behält jederzeit die volle Kontrolle über den Rundwirkprozess. So arbeitet die Maschine nicht nur besonders flexibel, sondern gewährleistet auch bei unterschiedlichen Teigarten gleichmäßige und reproduzierbare Ergebnisse.
In Kombination mit der teflonbeschichteten Förderschnecke werden die Teiglinge besonders schonend verarbeitet und zuverlässig geformt – selbst bei Teigen mit einer Hydration von bis zu 70 %.
Robuste Qualität – Made in Italy
Wie alle professionellen Maschinen von Sunmix wird auch die MOON300 vollständig in Italien entwickelt und gefertigt. Sämtliche Komponenten sind konsequent auf den täglichen Dauereinsatz in professionellen Pizzerien und Bäckereien ausgelegt.
Die hochwertige Stahlkonstruktion, die lebensmittelechten Materialien sowie die Edelstahl-Auffangschale garantieren eine lange Lebensdauer und maximale Betriebssicherheit – auch bei intensiver Nutzung.
Für eine besonders einfache Reinigung lässt sich die teflonbeschichtete Förderschnecke schnell demontieren. Gleichzeitig sorgen die integrierten Rollen mit Feststellbremse dafür, dass die Maschine flexibel innerhalb des Produktionsbereichs bewegt und sicher positioniert werden kann.
Die Sunmix MOON300 ist weit mehr als eine Rundwirkmaschine. Sie ist eine Investition in Effizienz, Standardisierung und professionelle Arbeitsabläufe – und hilft dabei, täglich Zeit zu sparen, die dort eingesetzt werden kann, wo sie den größten Mehrwert schafft: bei der Qualität Ihrer Produkte und der Zufriedenheit Ihrer Kunden.
Optionales Zubehör
Für die Sunmix MOON300 sind verschiedene Ersatz- und Verschleißteile erhältlich.
Gerne beraten wir Sie auch bei der Kombination mit weiteren professionellen Sunmix-Maschinen, beispielsweise:
- Sunmix Teigteiler NOVA zur manuellen Portionierung des Teiges.
- Sunmix Spiralknetmaschinen, um den gesamten Produktionsprozess vom Kneten bis zum fertigen Teigling optimal aufeinander abzustimmen.
So entsteht ein effizienter, aufeinander abgestimmter Arbeitsablauf in Ihrer Pizzeria oder Bäckerei.
Weniger Aufwand nach der Teigverarbeitung
Mit dem Teiger Reinigungstuch lassen sich Teigreste von Werkzeugen und Arbeitsflächen entfernen. Eine praktische Ergänzung für deine Backstube.
Die Vorteile der Sunmix MOON300 auf einen Blick
- Automatisiert das Rundwirken von Teiglingen
- Spart täglich wertvolle Arbeitszeit
- Konstante Qualität jeder einzelnen Teigkugel
- Entlastet das Personal bei monotonen Arbeiten
- Standardisiert den gesamten Produktionsprozess
- Schonende Verarbeitung des Teiges
- Geschwindigkeitsregelung in vier Stufen
- Für Pizza- und Brotteige geeignet
- Robuste Industriequalität für den täglichen Dauereinsatz
FAQ | Häufig gestellte Fragen zum Sunmix MOON300 Teigabrunder
Wie funktioniert der Sunmix MOON300?
Der MOON300 rundet zuvor portionierte Teigstücke automatisch zu gleichmäßigen, perfekt verschlossenen Teiglingen. Durch die rotierende Bewegung entstehen glatte Teigkugeln, die sich ideal für Pizza, Brot und weitere Backwaren eignen.
Welche Teigarten können verarbeitet werden?
Der MOON300 eignet sich für nahezu alle weichen bis mittelfesten Teige, beispielsweise:
- Pizzateig
- Sauerteig
- Brotteig
- Focaccia-Teig
- Pinsa-Teig
- Hefeteige
Muss der Teig vor dem Rundwirken ruhen?
Ja. Für optimale Ergebnisse empfiehlt Sunmix eine kurze Ruhezeit nach dem Kneten. Dadurch entspannt sich das Klebergerüst und der Teig lässt sich deutlich sauberer rundwirken.
Welche Teiggewichte können verarbeitet werden?
Der MOON300 verarbeitet Teigstücke von 30 bis 350 g und eignet sich damit sowohl für kleine Pizzaballen als auch für größere Backwaren.
Ist der MOON300 auch für professionelle Betriebe geeignet?
Ja. Der MOON300 wurde speziell für den täglichen Einsatz in Pizzerien, Bäckereien, Restaurants und handwerklichen Backbetrieben entwickelt.
Wie lange dauert das Rundwirken?
Je nach Teig und gewünschtem Ergebnis dauert ein Arbeitszyklus lediglich wenige Sekunden. Dadurch können große Mengen Teig besonders effizient verarbeitet werden.
Muss der MOON300 gereinigt werden?
Ja. Wie alle professionellen Lebensmittelmaschinen sollte auch der MOON300 regelmäßig gereinigt werden. Dank der hochwertigen Materialien und der glatten Oberflächen ist die Reinigung besonders einfach.
Welche Vorteile bietet ein Teigabrunder gegenüber dem manuellen Rundwirken?
- gleichmäßige Teigkugeln
- perfekter Teigschluss
- höhere Produktionsgeschwindigkeit
- weniger körperliche Belastung
- konstante Ergebnisse
- professionelles Erscheinungsbild der Teiglinge
Praktische Anwendungshinweise
So erzielen Sie perfekte Teigkugeln mit dem Sunmix MOON300
Diese praktischen Hinweise sind an das jeweilige Teigrezept, den Teigzustand und die Bedienungsanleitung der Maschine anzupassen.
1. Den Teig nach dem Kneten ruhen lassen
Eine kurze Ruhephase nach dem Kneten kann das Rundwirken erleichtern. Die passende Dauer hängt vom Rezept und vom Zustand des Teigs ab.
Während dieser Ruhephase entspannt sich das Klebergerüst und der Teig erreicht die optimale Konsistenz für das anschließende Rundwirken.
2. Erst danach portionieren und rundwirken
Nach der Ruhezeit wird der Teig in die gewünschten Gewichte portioniert und anschließend mit dem Sunmix MOON300 rundgewirkt.
Auf diese Weise entstehen:
- perfekt runde Teigkugeln
- glatte Oberfläche
- sauber verschlossener Teigschluss
- gleichmäßige Gärung
- optimale Voraussetzungen für hochwertige Pizza- und Brotteige
Warum ist die Ruhezeit so wichtig?
Wird der Teig unmittelbar nach dem Kneten verarbeitet oder wurde er bereits lange im Voraus hergestellt und im Kühlschrank gelagert, kann er noch zu gespannt („nervös“) oder zu kalt sein.
Dies kann dazu führen, dass:
- die Oberfläche weniger glatt wird,
- sich der Teigschluss nicht vollständig schließt,
- die Teigkugeln ihre perfekte Form nicht erreichen.
Die Einhaltung dieser einfachen Arbeitsschritte verbessert die Qualität der Teiglinge erheblich und sorgt für gleichbleibend professionelle Ergebnisse.
Sunmix – Katalog & Preisliste
Die Sunmix-Unterlagen 2026 als PDF: Entdecke das Sortiment und informiere dich über die Listenpreise.
Den aktuellen Verkaufspreis der MOON300 findest du oben auf dieser Produktseite.
Pizza-Schule – offizieller Sunmix-Händler für Deutschland und Österreich
Pizza-Schule ist seit vielen Jahren ein offizieller Vertriebspartner von Sunmix in Deutschland und Österreich.
Unsere enge Zusammenarbeit mit dem italienischen Hersteller ermöglicht es uns, Fachkunden nicht nur exklusive Produkte, sondern auch kompetente Beratung, Verfügbarkeit von Ersatzteilen, After-Sales-Service und höchste Sicherheit beim Kauf zu garantieren.Wir begleiten Sie bei der Auswahl der passenden Sunmix-Maschine für Ihren Bedarf – eine langlebige Investition für Ihren Betrieb. Produkt-Support
Noch unentschlossen?
Vereinbaren Sie einen Termin, um dieses und weitere Produkte in unserem Showroom in Veitsbronn (ca. 20 km von Nürnberg) zu besichtigen und zu testen! Klicken Sie hier und senden Sie uns Ihre Anfrage
Richte deine Pizzawerkstatt komplett ein
Wenn du deinen Produktionsablauf weiter optimieren möchtest, wirf einen Blick auf unser Sortiment an professionellen Spiralknetmaschinen und Teigabrunder. Die perfekte Ergänzung für gleichbleibende Qualität und maximale Effizienz in deiner Pizzaküche.
FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support:
Versand von Sunmix-Produkten
Wir liefern ausschließlich nach Deutschland, Österreich, sowie in einige Länder Mitteleuropas.
Keine Lieferungen und keine Transaktionen in die Schweiz, nach Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden und Finnland.
MwSt.-Befreiung für innergemeinschaftliche Transaktionen:
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, müssen Sie uns Ihre gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Zahlung in zwei Raten per Banküberweisung:
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix Maschine im Wert von mehr als 4.000 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
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