Sunmix EVO10 Spiralknetmaschine 10 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: 2.915,00 €2.000,00 €Aktueller Preis ist: 2.000,00 €.
inkl. MwSt.
Die Sunmix EVO10 ist eine kompakte Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige mit bis zu 10 kg Teigkapazität – für ambitionierte Hobbybäcker und kleine Gastronomiebetriebe.
50–300 U/min, Touchscreen mit 20 Rezepten à 12 Schritte, Infrarot-Temperatursensor und LED-Beleuchtung unterstützen die kontrollierte Teigverarbeitung. Mit Riemenantrieb und serienmäßiger Schüsselumkehr.
Sunmix EVO10 Die professionelle Spiralknetmaschine für ambitionierte Pizzabäcker und kleine Betriebe
Die Sunmix EVO10 wurde für alle entwickelt, die regelmäßig größere Teigmengen herstellen und dabei keine Kompromisse bei Qualität, Präzision und Bedienkomfort eingehen möchten.
Mit einer maximalen Teigkapazität von 10 kg schließt sie die Lücke zwischen klassischen Haushaltsmaschinen und professionellen Spiralknetmaschinen für den täglichen Einsatz.
Dank modernster Sunmix-Technologie, hochwertiger Materialien und einer stufenlosen Geschwindigkeitsregelung eignet sich die EVO10 sowohl für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker als auch für kleine Pizzerien, Restaurants oder Cateringbetriebe.
Für wen eignet sich die Sunmix EVO10?
Die EVO10 ist die ideale Lösung für Anwender, die regelmäßig größere Mengen Teig herstellen und dabei professionelle Ergebnisse erzielen möchten.
Sie eignet sich besonders für:
- ambitionierte Hobby-Pizzabäcker
- große Familien
- kleine Pizzerien
- Restaurants
- Foodtrucks
- Catering
- Kochschulen
- Content Creator
- alle, die regelmäßig Pizza-, Brot- oder Briocheteige herstellen
Mehr Leistung für tägliche Teigproduktionen
Mit 10 kg Teigkapazität bietet die EVO10 genügend Reserven für den täglichen Einsatz, ohne dabei unnötig viel Platz zu beanspruchen.
Die Maschine verarbeitet bereits kleine Teigmengen ab etwa 500 g, eignet sich aber ebenso hervorragend für größere Produktionen mit konstant reproduzierbaren Ergebnissen.
Ob klassische Pizza Napoletana, moderne Pizza in Teglia oder aromatische Brotteige – die EVO10 sorgt jederzeit für eine optimale Glutenentwicklung und eine schonende Verarbeitung.
Perfekt für zahlreiche Teigarten
Die Kombination aus Riemenantrieb, stufenlosem Inverter und präziser Geschwindigkeitsregelung macht die EVO10 zu einer äußerst vielseitigen Spiralknetmaschine.
Ideal geeignet für:
- Pizza Napoletana
- Pizza Romana
- Pizza in Teglia
- Pizza alla Pala
- Pinsa Romana
- Focaccia
- Brot
- Ciabatta
- Burger Buns
- Brioche
- Hefeteige
- Sauerteig
- Panettone
- Croissants
Auch Teige mit einer Hydration von über 80 % lassen sich problemlos herstellen.
Ausstattung im Überblick
| Antrieb | Riemengetrieben |
| Geräuschpegel |  |
| Drehzahl | 50–300 U/min, über Touchscreen einstellbar |
| LED-Beleuchtung | Serienmäßig |
| Schüsselumkehr | Serienmäßig |
| Rezeptspeicher | Bis zu 20 Rezepte |
| Timer | Serienmäßig |
Technische Daten der Sunmix EVO10:
| Modell: | EVO10 |
| Teigkapazität: | 10 kg |
| Mehlkapazität: | 5 kg |
| Kesselvolumen: | 12 Liter |
| Schüssel-/Spiral-Verhältnis: | 1:9 |
| Motorleistung: | 0,55 kW |
| Geschwindigkeit: | 50–300 U/min (Inverter) |
| Spannung: | 230 V | 50–60 Hz | 1 Phase |
| Mindestteigmenge: | ca. 500 g |
| Hydration: | ab 60 % |
| Gewicht: | 40 kg |
| Abmessungen (B × T × H): | 30 × 50 × 53 cm |
| Touchscreen: | serienmäßig |
| Rezeptspeicher: | 20 Programme à 12 Schritte |
| Temperatursensor: | Infrarot |
| LED-Beleuchtung: | serienmäßig |
| Schüsselumkehr: | serienmäßig |
| Sprachen: | Deutsch, Italienisch, Englisch, Französisch, Spanisch |
| Konformität: | CE |
Hochwertige Materialien für den professionellen Einsatz
Die Sunmix EVO10 wird vollständig in Italien gefertigt und überzeugt durch ihre hochwertige Verarbeitung sowie langlebige Komponenten.
Zur Ausstattung gehören:
- Edelstahl-Schüssel
- Edelstahl-Spirale
- Mittelarm aus Edelstahl
- robuste Stahlverkleidung
- wartungsarme Kugellager
- lebensmittelechte Pulverbeschichtung
- CE-konforme Sicherheitstechnik
Standardfarben
Die Sunmix EVO Line ist in den folgenden Standardfarben erhältlich: Rubinrot, Tiefschwarz und Reinweiß. Wähle die Farbe, die am besten zu deinem Stil und deiner Küche passt.
Professionelle Technologie aus Italien
Die EVO10 übernimmt zahlreiche Funktionen aus den großen Profi-Modellen von Sunmix.
Touchscreen
Der moderne Touchscreen ermöglicht eine intuitive Bedienung sowie das Speichern von 20 Rezepten mit jeweils bis zu 12 Arbeitsschritten.
Ideal, um immer reproduzierbare Ergebnisse zu erzielen.
Inverter 50–300 U/min
Die Geschwindigkeit lässt sich stufenlos zwischen 50 und 300 Umdrehungen pro Minute einstellen.
Dadurch kann jede Knetphase optimal an den jeweiligen Teig angepasst werden.
Die maximale Geschwindigkeit von 300 U/min eignet sich besonders für hochhydrierte Pizza- und Brotteige.
Infrarot-Temperatursensor
Der integrierte Sensor überwacht permanent die Teigtemperatur.
Auf Wunsch kann eine maximale Temperatur eingestellt werden, bei deren Erreichen die Maschine automatisch stoppt.
LED-Beleuchtung
Die serienmäßige LED-Beleuchtung ermöglicht jederzeit eine perfekte Kontrolle des Teiges während des gesamten Knetvorgangs.
Richtungsumkehr der Schüssel
Die Schüsselumkehr erleichtert das Vermischen der Zutaten und eignet sich besonders für:
- Vorteige
- Biga
- Poolish
- Sauerteig-Auffrischungen
Dabei wird die Glutenstruktur besonders schonend aufgebaut.
Welche EVO passt zu dir?
Die EVO-Serie im Vergleich: Wähle die Kapazität passend zu deiner Teigproduktion.
| Modell | Teig max. | Mehl max. |
|---|---|---|
| Sunmix EVO6 →Hobby & Home Baker | 6 kg | 3 kg |
| Sunmix EVO10 Dieses ModellGroße Familien | 10 kg | 5 kg |
| Sunmix EVO15 →Kleine Pizzeria | 15 kg | 7 kg |
| Sunmix EVO20 →Professioneller Einsatz | 20 kg | 10 kg |
Optional für deine Sunmix EVO10:
- Rollwagen in Stahlausführung:
Maße: 40 × 65 × 65 cm. Material: Micaceo-lackierter Stahl. Ausstattung: 4 Räder, davon 2 mit Bremse. Montage: Der Wagen wird zerlegt geliefert, die Montage ist sehr einfach und dauert etwa 15–20 Minuten. - Schütze deine Sunmix-Knetmaschine stilvoll vor Staub, Kratzern und Abnutzung – mit einer passgenauen Abdeckung. Die Schutzhülle für die Modelle EASY Line und EVO Line mit 6, 10 und 15 kg.
Weniger Aufwand nach dem Kneten
Mit dem Teiger Reinigungstuch lassen sich Teigreste von Kessel, Werkzeugen und Arbeitsflächen entfernen. Eine praktische Ergänzung für deine Backstube.
Sunmix – Katalog & Preisliste
Die Sunmix-Unterlagen 2026 als PDF: Entdecke das Sortiment und informiere dich über die Listenpreise.
Den aktuellen Verkaufspreis der EVO10 findest du oben auf dieser Produktseite.
Warum eine Sunmix?
Italienische Handwerksqualität seit Jahrzehnten
Sunmix entwickelt Spiralknetmaschinen für professionelle Pizzerien und Bäckereien in ganz Europa. Die EVO10 profitiert direkt von dieser Erfahrung und bringt professionelle Technik in ein kompaktes Format.
Mehr Kapazität bei gleicher Präzision
Mit bis zu 10 kg Teig eignet sich die EVO10 ideal für Anwender, die regelmäßig größere Mengen produzieren möchten, ohne auf die präzise Steuerung einer kompakten Maschine zu verzichten.
Maximale Kontrolle über jeden Knetvorgang
Touchscreen, Inverter, Temperaturüberwachung und Rezeptverwaltung sorgen dafür, dass jeder Teig exakt reproduzierbar bleibt – unabhängig von Hydration oder Rezept.
Offizieller Sunmix-Vertriebspartner
Als offizieller Sunmix-Partner für Deutschland und Österreich begleitet Pizza-Schule seine Kunden mit persönlicher Beratung, Ersatzteilen und zuverlässigem After-Sales-Service.
FAQ Sunmix EVO10 Spiralknetmaschine
Ist die Sunmix EVO10 für kleine Pizzerien geeignet?
Ja. Mit einer Teigkapazität von bis zu 10 kg eignet sich die EVO10 hervorragend für kleine Pizzerien, Restaurants, Foodtrucks und anspruchsvolle Hobby-Pizzabäcker.
Welche Teige kann die EVO10 verarbeiten?
Die Maschine eignet sich für Pizza Napoletana, Pizza Romana, Pinsa, Brot, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sauerteig sowie hochhydrierte Teige über 80 %.
Wie klein dürfen die Teigmengen sein?
Bereits Teigmengen ab ca. 500 g können gleichmäßig verarbeitet werden.
Kann ich Rezepte speichern?
Ja. Über den Touchscreen lassen sich bis zu 20 Rezepte mit jeweils 12 Arbeitsschritten speichern.
Welche Spannung benötigt die EVO10?
Die EVO10 arbeitet mit 230 Volt (1 Phase) und kann an einer ordnungsgemäß geerdeten Haushaltssteckdose betrieben werden.
Gibt es Zubehör?
Ja. Optional sind ein fahrbarer Unterwagen aus Micaceo-lackiertem Stahl sowie eine passgenaue Staubschutzhaube erhältlich.
Warum bei Pizza-Schule kaufen?
Als offizieller Sunmix-Vertriebspartner bieten wir dir persönliche Beratung, schnellen Ersatzteilservice und direkten Support vor und nach dem Kauf.
Pizza-Schule – Offizieller Sunmix Partner
Als offizieller Sunmix-Vertriebspartner für Deutschland und Österreich beraten wir dich persönlich bei der Auswahl der passenden Spiralknetmaschine. Neben der professionellen Beratung profitierst du von einer schnellen Ersatzteilversorgung, umfassendem After-Sales-Service sowie direktem Kontakt zum Hersteller. So investierst du in eine langlebige Maschine mit kompetenter Betreuung – vor und nach dem Kauf.
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FAQ | Bestellung, Versand und Garantie
Garantie und technischer Support:
Versand von Sunmix-Produkten
Wir liefern ausschließlich nach Deutschland, Österreich und in einige Länder Mitteleuropas. Keine Lieferungen und keine Transaktionen in die Schweiz, nach Liechtenstein, Korsika, Italien, Norwegen, Schweden und Finnland. Um ein Lieferziel zu prüfen, kontaktiere uns bitte vor der Bestellung.
MwSt.-Befreiung für innergemeinschaftliche Transaktionen:
Um die MwSt.-Befreiung von 0% für innergemeinschaftliche Transaktionen zu erhalten, musst du uns deine gültige und aktive EU-Umsatzsteuer-Identifikationsnummer zur Verfügung stellen, und das Unternehmen darf nicht in Deutschland ansässig sein.
Zahlung in zwei Raten per Banküberweisung:
Für alle, die eine Bestellung für eine Sunmix-Maschine im Wert von mehr als 2.500 Euro aufgeben, besteht die Möglichkeit, die Zahlung per Banküberweisung auszuwählen und zu verlangen, dass die Zahlung in zwei Raten aufgeteilt wird. Die erste Rate erfordert eine sofortige Zahlung von 50%, während der Restbetrag mit einer zweiten Rate vor dem Versand bezahlt werden kann.
Getestet und empfohlen von Pizza-Schule ®
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