Uah Buona, questa pizza è meglio che in Italia! Siamo a Berlino, a una serata con tutta l’atletica italiana per gli europei. Folla attorno al banco pizza per assaggiare le pizze in una pizzeria volante nel giardino dell’hotel Golden Tulip di Berlino.
Potrebbe sembrare quasi banale dire che il forno è un forno per pizza Italiano, il pizzaiolo Luigi della Pizzeria Luna è stato graduato a Pizza Schule di Umberto Napolitano a Berlino, gli ingredienti sono italiani e sono stati studiati da Pizza Schule per un uso esclusivamente professionale per le pizzerie.
La missione è chiara è semplice: in Germania vogliamo che le pizzerie certificate da Pizza Schule servano ai clienti pizze come in Italia (o meglio come a Napoli) e che i clienti dicano „Uah questa pizza è meglio che in Italia“.
Da Settembre i Pizzaioli in Germania potranno trovare una selezione di prodotti a marchio Pizza Schule nei migliori Cash and Carry e grossisti.
La mozzarella l’abbiamo chiamata „A’Muzzarell“ per un tributo a Napoli dove ne abbiamo carpito i segreti e li abbiamo sviluppati creando „il taglio napoletano“. Un taglio perfetto per garantire la riuscita di una vera pizza con l´aspetto artigianale che merita. Inutile dire che il latte è latte italiano e porta con se profumi e sapori particolari.
Ora non c’è ma, da settembre qualcosa cambierà nelle pizzerie in Germania… sarà facile sentire molti Uah.
Il pomodoro è l’essenza stessa dell’Italia e della Pizza. Nord e Sud Italia sono in lotta perenne su quale sia il più buono con mille argomentazioni. Per non parlare della diatriba tra pizzaioli se sia meglio la polpa o meglio il pelato. Una discussione senza fine.
Ancora una volta ci siamo lasciati ispirare da Napoli creando una sintesi del Nord e del Sud Italia. Abbiamo una novità assoluta a marchio Pizza Schule: La polpa di pomodoro dalla giusta consistenza fatta da pomodoro „lungo“ per pelati.
Abbiamo confezionato questa „chicca“ dedicata ai pizzaioli in un packaging innovativo come la busta „Beutel“ preservando il colore, il profumo e il sapore a un livello da Uah Uah.
Vi racconterò più avanti degli olii ai profumi italiani, di un grande vino dedicato alla pizza, dei friarielli e della salsiccia taglio Napoletano e di tanto altro.
Faremo l’abitudine a sentire nelle strade di Berlino, Colonia o Düsseldorf Uah… Uah…. Uah
Come avere i prodotti a marchio Pizza Schüle? Niente di più semplice chiamando il tuo grossista di fiducia o il tuo Cash & Carry. Siamo in tutta la Germania anche se un pò del nostro cuore è in Italia. Preparati ai tuoi Uah Uah…
Un abbraccio a tutti e a presto
Dal vostro inviato in Italia
Salvatore Lucia – Pizza Schule Team
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