Alessio

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Posts by Alessio 180 Ergebnisse

Zweites Treffen um der Akademie für Deutsches Bäckerhandwerk

Nach einer ersten Kooperation im Januar hatte die Pizza-Schule nun ein weiteres Mal Gelegenheit, an der Akademie für Deutsches Bäckerhandwerk ihr Pizza-Know-how zu vermitteln. Selbst in einer Branche wie dem Brotbacken ist Pizza nach wie ein äußerst gefragtes Produkt. Nach einer fachlichen ...

Professionelle elektrische Pizzaöfen von Effeuno

Die Historie von Effeuno ist geprägt von patentierten Öfen, die sich an jede Art von Backvorgang anpassen lassen und daher von den Liebhabern des „schnell und gut mit wenig Platzbedarf“ begehrt sind. Es handelt sich um ein junges und modernes Unternehmen, das sich auf die Herstellung von ...

ItalFood Tour 27-28. Juni 2022 in Bonn bei Tuscolo

. Zweite Etappe der ItalFood Tour am 27. und 28. Juni im Tuscolo in Bonn Nach dem Erfolg der ersten Veranstaltung in München zieht die ItalFood Tour-Karawane nun weiter nach Bonn im Herzen von Nordrhein-Westfalen. Die ItalFood Tour hat die Besonderheit, dass sie die Begegnung zwischen ...

Erste Etappe der ItalFood Tour am 16. und 17. Mai in München bei Roma Gastro

ItalFood Tour ist ein neues Konzept für einen kostenfreien Workshop, das von der Pizza-Schule entwickelt wurde. Auf einer Reihe von Veranstaltungen erhalten Gastronomen die Gelegenheit, hochwertige italienische Lebensmittelprodukte kennenzulernen und dabei die neuesten Trends auf dem ...

Erstes Seminar „Pizza alla Pala und Pinsa Seminar“ am 09. und 10. Mai

Am 09. und 10. Mai fand in Bad Wimpfen am Sitz der Frießinger Mühle das erste "Pizza alla Pala und Pinsa Seminar" mit den Pizzabäckern Giovanni Cauli und Umberto Napolitano statt. Die Pizza-Schule mit ihrem großen Gespür für neue Markttrends hat für das Jahr 2022 zwei Seminare in ihr ...

Bildergalerie zum Pizza Seminar und Akrobatik vom 25-26.04.2022

In diesem Seminar werden die Teilnehmenden in die Begriffswelt und die Praxis des Pizzabackens eintauchen und über diesen Weg Vertrautheit und Wissen zur magischen Welt der Pizza vermittelt bekommen.

Beratung für ein neues Franchising 20.-21.04.2022

An diesen beiden Tagen im April fand erneut eine einleitende Beratung für die Erstellung eines neuen Franchising-Konzepts in der Welt der Pizza statt. Die Beratung erfolgte durch Umberto Napolitano in der Pizzeria Zeus in Berlin, deren Eigentümer Sahin Ciftci Mitglied der Pizza-Nationalmannschaft ...

Pizza Weltmeisterschaft und Massimo´s Pizza Seminar für Hobby Pizzabäcker 11.04.2022

Vier wunderschöne Tage war ich in Parma wo sechs von uns der Pizza-Nationalmannschaft Deutschland teilgenommen haben. Meine Pizza hat sich ziemlich gut bewiesen , das war meine Pizza "Gricia con Carciofi“ also mit frischer Artischocken Creme, guanciale Speck und Pecorino romano, ich bin auf ...

Pizza Nationalmannschaft Deutschland auf den Pizza-Weltmeisterschaften 2022 in Parma in Italien

Nach der Zwangspause aufgrund der Pandemie werden die Pizzaweltmeisterschaften 2022 vom 5. bis 7. April auf dem Messegelände von Parma in Italien stattfinden. Diese 29. Pizza-Weltmeisterschaften ziehen Pizzabäcker:innen aus über 40 Ländern auf der ganzen Welt an, die sich in einem hochkar...

Pizza-Schule und Pizzanationalmannschaft Deutschland war wieder in Einsatz mit Massimo in Cappuccini

In der schönen Stadt Vilshofen in Niederbayern ist die Pizza Schule für Hobby Pizzabäcker sehr gefragt! Massimo Passariello, Mitglied der Pizza-Schule und Pizza-Nationalmannschaft hat seine Seminare immer ausgebucht, jeden Monat ist ein Seminar geplant bis einschließlich April und dann wieder ...

Bildergalerie ABC-Pizza-Seminar vom 12.03.2022

Für Samstag, den 12. März hatten wir einen weiteren fantastischen Pizzaseminar-Tag organisiert, diesmal im Showcooking „Kochmal!“ im Herzen von Berlin. Das Seminar Pizza-ABC richtet sich an alle Hobby-Pizzabäcker:innen und Gourmets, die das Pizzabacken von der Pike auf erlernen und in die ...

Grissini Rezept

Zutaten Grissini 500 g Brotmehl Pane alla Nonna oder 250g Weizenmehl Typ 00 (la farina 14) 250g Hartweizenmehl 4 g Ursalz 0,5 g Trockenhefe 1 EL Pizzagewürz 1 EL natives Olivenöl extra 330 ml Wasser 3-4 EL Brotmehl Pane alla Nonna oder Hartweizenmehl zum Ausrollen Etwas Olivenöl zum ...

8. März: Internationaler Tag der Frau; eine Vielzahl an Initiativen, die zur Veränderung beitragen

Anlässlich des internationalen Frauentages am 8. März hat die Pizza-Schule — stets auf sozialpolitische Geschehnisse achtend — sich entschlossen, den gesamten Monat März den Frauen zu widmen. Eine Initiative, die dazu beitragen soll, für die gesellschaftliche und in diesem Fall arbeits...

Die besten professionellen Spiralknetmaschinen für Pizzerien aus 2022

Spiralknetmaschinen: Egal, ob du ein erfahrener Pizzabäcker/eine erfahrene Pizzabäckerin oder einfach ein kulinarischer Enthusiast oder eine Kochbegeisterte bist — es ändert nichts an der Notwendigkeit, einen zuverlässigen Teigkneter zu wählen, der hohe Leistungen erbringt. Angenommen, du ...

Massimo´s Pizzaseminar 21.02.2022 in der Pizzeria Cappuccini in Vilshofen an der Donau

Das erste Massimo´s Pizzaseminar 2022 in der Pizzeria Cappuccini in Vilshofen an der Donau war sehr interessant und erfolgreich. Am 21 Februar ist das Pizzaseminar für Hobby Pizzabäcker, Pizzaliebhaber die manchmal zu hause auch selber gerne Pizza backen. Der Seminar war ungefähr 6 stunden ...

Bildergalerie zum Pizza Seminar und Akrobatik vom 21-22.02.2022

Das Seminar fand im Zentrum von Bad Wimpfen in einer Räumlichkeit der Frießinger Mühle statt und richtete sich sowohl an Anfänger als auch an Profis, die die Grundlagen des Pizzabackens kennenlernen wollten, um schließlich eine ausgezeichnete Pizzaqualität zu erzielen. Das zweitägige ...

Wenn die Kunst der Pizza auf die des Brotes trifft

Eine erste, inspirierende Begegnung fand am 20. Januar 2022 in der Akademie für Deutsches Bäckerhandwerk in Dresden statt. Der Tag wurde der Ausbildung gewidmet: Umberto Napolitano traf sich mit 24 Bäckerauszubildenden und teilte mit ihnen grundlegendes Wissen zum Thema Pizza. Es ging um die ...

Geschichte der Pizza-Schule – Die 1. Schule für Pizza in Deutschland

Die Geschichte der Pizza-Schule ist die Geschichte eines Mannes, der aus seiner Leidenschaft einen Beruf gemacht hat. Umberto Napolitano kam 2002 nach Deutschland. In Italien hatte er als Pizzameister in berühmten Pizzerien Norditaliens gearbeitet und viel über das typischste italienische ...

Die beste Knetmaschine 2022 für Hobby-Pizzabäcker und Brotbäcker

Die Sunmix SUN6 ist die beste Knetmaschine des Jahres 2022 für Hobby-Pizzabäcker. Der Sunmix SUN6 ist ein professioneller Kneter mit der Größe eines Haushaltsmixers. Die variable Geschwindigkeit des Inverters ermöglicht es, alle Arten von Teig herzustellen. Der Kneter ist für alle Mehlsorten ...

10° Meisterschaft Pizza Napoletana / Contemporanea 05-09.02.2022

INTERGASTRA 2022 wird nicht stattfinden können 05-09.02.2022 INTERGASTRA | Messe Stuttgart  PROGRAMM: 05.02.22 Workshop 06.02.22 Meisterschaft Hobby Pizzabäcker 07.02.22 Meisterschaft Profi-Pizzabäcker 08.02.22 Workshop Workshop: Pizza, Pinsa und Pizza Akrobatik mit ...