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Pizzakurse
Von neapolitanischer Pizza bis Pinsa: Kurse für jeden Stil
Knetmaschinen
Sunmix, PEB Machinery und Wilfa | Teigkapazität von 5 bis 300 kg
Teigverarbeitung
Teigportionierer | Teigabrunder | Pizzapresse
Pizzaöfen
Der Stein macht den Unterschied
Pizza Zubehör
Pizzaballenboxen | Pizzaheber | Teigspachtel | Pizzaschneider | Pizzateller
Top-Produkte aus unserem Pizza-Shop
Kurse, Beratung und Profi-Ausstattung – für Hobby-Pizzabäcker, Pizzerien und echte Pizza-Liebhaber.-
Sunmix EVO6 Spiralknetmaschine 6 kg mit Touchscreen & Inverter für Pizza- und Brotteig
Ursprünglicher Preis war: €2.725,00€1.850,00Aktueller Preis ist: €1.850,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EVO6 ist eine kompakte Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige mit bis zu 6 kg Teigkapazität – für ambitionierte Hobbybäcker und kleine Gastronomiebetriebe.
50–300 U/min, Touchscreen mit 20 Rezepten à 12 Schritte, Infrarot-Temperatursensor und LED-Beleuchtung unterstützen die kontrollierte Teigverarbeitung. Mit Riemenantrieb und serienmäßiger Schüsselumkehr.
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PEB Machinery AURA 300 Professioneller Teigabrunder für Pizzateig und Brot | 20–300 g
Ursprünglicher Preis war: €2.500,00€2.290,00Aktueller Preis ist: €2.290,00.In den WarenkorbDer PEB Machinery AURA 300 ist ein professioneller Teigabrunder mit Schneckensystem für Teiglinge von 20 bis 300 g.
Die speziell geformte, Teflon-beschichtete Schnecke rundet den Teig durch Schwerkraft, ohne ihn zu überhitzen oder seine Struktur unnötig zu belasten. Unterschiedliche Teiggewichte können verarbeitet werden, ohne die Maschine jedes Mal neu einstellen zu müssen.
- Für Teiglinge von 20 bis 300 g
- Produktionsleistung bis zu 1.800 Stück pro Stunde
- Bis zu 1 Teigling alle 2 Sekunden
- Teflon-beschichtete Schnecke
- Rundung durch Schwerkraft
- Keine Einstellung beim Wechsel der Teiggewichte erforderlich
- Idealer Hydrationsbereich: 50–80 %
- Struktur aus Edelstahl
- Herausnehmbare Schnecke für einfache Reinigung
- Auf drehbaren Rollen montiert
- Erhältlich in 220 V einphasig oder 400 V dreiphasig
- Professionelle Lösung für Pizzerien und Teigproduktion
Die offiziellen technischen Daten bestätigen eine Produktionsleistung von bis zu 1.800 Stück/h, einen Bereich von 20–300 g sowie 50–80 % ideale Hydration.
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In den WarenkorbGran Bar von Drago Mocambo: Gran Bar ist die mildere Wahl für deine Espressopause. Die Mischung verbindet nussige und schokoladige Nuancen mit einem ausgewogenen Körper.
- 144 E.S.E.-Pads, 44 mm pro Karton
- 80 % Arabica / 20 % Robusta · Light Roast
- Für E.S.E.-44-mm-Maschinen, beispielsweise Spinel CIAO
Vorrat planen: Die aktuellen Mengenpreise findest du bei der Mengenauswahl.
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PEB Machinery VEGA Professioneller Teigportionierer für Pizzateig | 20–300 g
Ursprünglicher Preis war: €5.500,00€5.150,00Aktueller Preis ist: €5.150,00.In den WarenkorbDer PEB Machinery VEGA ist ein professioneller Teigportionierer für Pizzerien, Gastronomie und handwerkliche Teigproduktion. Er portioniert vorbereiteten Teig präzise in Stückgewichte von 20 bis 300 g und reduziert damit einen der zeitaufwendigsten manuellen Arbeitsschritte in der täglichen Teigvorbereitung.
Eine Fotozelle / Lichtschranke misst den Teigaustritt bis zum Schneidmesser und ermöglicht eine präzise Gewichtseinstellung mit einer vom Hersteller angegebenen Toleranz von ± 5 g.
- Teigportionen von 20 bis 300 g
- Produktionsleistung bis zu 900 Stück pro Stunde
- Trichterkapazität bis ca. 30 kg Teig
- Präzise Portionierung über Fotozelle und Schneidmesser
- Gewichtstoleranz: ± 5 g
- 2 Kegel serienmäßig enthalten
- Kleiner Kegel: 20–150 g
- Großer Kegel: 150–300 g
- Empfohlene Teighydration: ca. 50–75 %
- Motorleistung: 0,55 kW
- Erhältlich in 220 V oder 400 V
- Robuste Konstruktion aus Edelstahl und Aluminium
- Einfach demontierbare Komponenten für eine schnelle Reinigung
- Ideal kombinierbar mit PEB Machinery AURA 300 und AURA 1000
Die aktuellen Herstellerdaten bestätigen einen Arbeitsbereich von 20–300 g, eine Produktion von bis zu 900 Portionen pro Stunde und eine Trichterkapazität von etwa 30 kg Teig.
Neu im Pizza Magazine
Rezepte, Teig-Wissen, Pizza-Stile und News – von unseren Pizzaioli.
Pizza Experience 2027 | Pizza im Mittelpunkt der INTERNORGA Hamburg
Kurz gesagtDie Pizza Experience 2027 findet vom 12. bis 16. März 2027 auf der INTERNORGA Hamburg statt (Halle B7, Stand B7.303).Fünf Tage …
Pizza anbieten ohne eigene Teigproduktion: Wann TK-Pizzaböden für die Gastronomie sinnvoll sind
TK-Pizzaböden für die Gastronomie: Vorteile, Unterschiede zu Teiglingen und eigener Teigproduktion sowie Tipps für Restaurants, Hotels und Gelaterien.
Pizza Experience 2026: Rückblick und Ergebnisse der Deutschen Meisterschaft
Kurz gesagtDie 13. Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker – German Pizza Cup 2026 fand am 16. März 2026 auf der INTERNORGA Hamburg statt.Gewinner: …
Bestbewertete Produkte
Ausgewählte Favoriten aus unserem Sortiment.-
Neu! Angebot!
Effeuno Rollwagen für elektrische Pizzaöfen | Edelstahl
Ursprünglicher Preis war: €499,00€459,00Aktueller Preis ist: €459,00.In den WarenkorbEffeuno Rollwagen CR5590R3 aus satiniertem Edelstahl AISI 430 für eine kompakte, mobile Ofenstation mit zusätzlichen Ablageflächen.
- Außenmaße: 55 × 55 × 91 cm
- Gewicht: 21,5 kg
- Mit Rollen und verstellbarem Zwischenboden
- Nicht kompatibel mit GARA, N4 und N5
Ofen und weiteres Zubehör separat erhältlich.
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Neu!
In den WarenkorbDer Gi.Metal Azzurra I-17F/75/U ist ein kompakter Pizzawender zum Drehen, Positionieren und Herausnehmen der Pizza. Der kleine Edelstahlkopf und der verschiebbare Zwischengriff unterstützen eine kontrollierte Handhabung – auch an einem passenden Pizzaofen zu Hause.
- Kopf: Ø 17 cm, rund und perforiert
- Stiel: 75 cm; Gesamtlänge 93 cm
- Material und Gewicht: Kopf und Stiel aus Edelstahl; 0,51 kg
- Griffe: Polymer-Endgriff und verschiebbarer Zwischengriff
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Sunmix SMART Line Spiral-Knetmaschinen mit Touch Screen 30-40-50-60 kg
Preisspanne: €5.535,00 bis €6.930,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix SMART Line ist eine professionelle Spiralknetmaschine für Pizza- und Brotteige, erhältlich mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität – für Pizzerien, Restaurants und Bäckereien.
50–300 U/min, Touchscreen mit 20 Rezepten à 12 Schritte, Infrarot-Temperatursensor und serienmäßige LED-Beleuchtung unterstützen kontrollierte Knetprozesse. Mit Riemenantrieb und Richtungsumkehr.
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Neu!
Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werden15.03.2027 | INTERNORGA Hamburg | Halle B7 – Stand B7.303
Wichtig: Jeder Teilnehmer wählt nur eine Kategorie.
Eine gleichzeitige Teilnahme an „Pizza Classica Gourmet“ und „Pizza Napoletana Moderna“ ist nicht möglich.
Feinkost
Pizzamehl, Kaffeebohnen, Pads und Kaffeemaschine
Gift Card
Geschenkgutschein
Pizza-Meisterschaften
Die Hauptbühne für Wettbewerbe in Zentraleuropa
Italienische Spezialitäten
Pizzamehl, Kaffee und Zutaten direkt aus Italien.-
In den WarenkorbSuprema von Drago Mocambo: Suprema ist die würzige Wahl zwischen mildem Alltagsespresso und sehr dunkler Röstung. Fruchtige Amarena- und Kakaonoten geben der Mischung einen eigenständigen Charakter.
- 1 kg ganze Bohnen · 70 % Arabica / 30 % Robusta
- Medium Roast · Amarena, Kakaobohne und Brotkruste
- Für Vollautomaten und – frisch gemahlen – Siebträger
Für deinen Vorrat: Beachte die Mengenpreise in der Preistabelle bei der Mengenauswahl.
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Neu!
In den WarenkorbDIE MODERNE ist ein Pizzamehl für Pizza Contemporanea mit 14 g Eiweiß pro 100 g und natürlich fermentiertem Weizenvorteig. Geeignet für lange Reifezeiten und das Backen bei hohen Temperaturen.
Hergestellt in Deutschland von der Frießinger Mühle, im exklusiven 10-kg-Sack von Pizza-Schule – ein praktischer Vorrat für regelmäßige Pizza-Sessions, Focaccia und Ciabatta.
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In den Warenkorb
Gran Bar von Drago Mocambo: Gran Bar ist die mildere Wahl für deine Espressopause. Die Mischung verbindet nussige und schokoladige Nuancen mit einem ausgewogenen Körper.
- 144 E.S.E.-Pads, 44 mm pro Karton
- 80 % Arabica / 20 % Robusta · Light Roast
- Für E.S.E.-44-mm-Maschinen, beispielsweise Spinel CIAO
Vorrat planen: Die aktuellen Mengenpreise findest du bei der Mengenauswahl.
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In den WarenkorbGran Bar von Drago Mocambo: Ein harmonischer Espresso für alle, die ein mildes Geschmacksprofil bevorzugen. Gran Bar verbindet nussige und schokoladige Nuancen mit einem ausgewogenen Körper.
- 1 kg ganze Bohnen · 80 % Arabica / 20 % Robusta
- Light Roast · dunkle Schokolade, Kastanie / Haselnuss und Brotkruste
- Für Vollautomaten und – frisch gemahlen – Siebträger
Für deinen Vorrat: Beachte die Mengenpreise in der Preistabelle bei der Mengenauswahl.
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WeiterlesenPizzAlta La Moderna: vorgebackener TK-Pizzaboden mit Tomaten, Ø ca. 30 cm – in wenigen Minuten belegt und fertig gebacken.
- Konstante Qualität für Gastronomie, Systemgastronomie und Catering
- Mit Mehl der Frießinger Mühle und 100 % italienischen Tomaten
- Bei −40 °C schockgefrostet, 12 Monate haltbar bei −18 °C
- Gewicht ca. 260 g, Verkaufseinheit 2 Pizzaböden
Zutaten:
Weizenmehl, getrockneter Sauerteig, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe, Tomatensauce (geschälte Tomaten, Olivenöl, Salz). -
In den WarenkorbEspresso Gusto Intenso von Drago Mocambo: Gusto Intenso richtet sich an Liebhaber besonders dunkler Espressoröstungen. Sein rauchig-holziges Profil und der ausgeprägte Nachklang setzen einen deutlichen geschmacklichen Akzent.
- 1 kg ganze Bohnen · 50 % Arabica / 50 % Robusta
- Extra Dark Roast · Tabak / Rauch und Holz
- Für Vollautomaten und – frisch gemahlen – Siebträger
Für deinen Vorrat: Beachte die Mengenpreise in der Preistabelle bei der Mengenauswahl.
Über uns
Pizza-Schule – Meister der Pizza-Kunst
Pizza-Schule verbindet italienische Pizza-Leidenschaft mit professionellem Know-how: von spezialisierten Pizzakursen und Masterclasses für Hobby-Pizzabäcker und Profis bis zur Beratung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe. In unserem Online-Shop findest du hochwertige Spiralknetmaschinen von Sunmix und PEB Machinery, leistungsstarke Pizzaöfen von Effeuno, OEM, professionelle Teigverarbeitung und ausgewähltes Pizza-Zubehör. Ergänzt wird unser Sortiment durch Pizzamehl, italienische Zutaten, Drago Mocambo Kaffee und Geschenkgutscheine / Gift Cards für Pizza-Fans. Als Partner und Anlaufstelle für deutsche und europäische Pizzameisterschaften steht Pizza-Schule für Qualitäts-Pizza, authentischen italienischen Geschmack und professionelle Pizza-Ausstattung.
Schule, Team und Community
Das macht uns zur ersten Adresse für Pizza in Deutschland.
Pizza-Schule Akademie & Showroom
Pizza-Nationalmannschaft Deutschland
42.000+MitgliederFacebook-Gruppe Hobby Pizzabäcker
