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Pizzakurse
Von neapolitanischer Pizza bis Pinsa: Kurse für jeden Stil
Knetmaschinen
Sunmix, PEB Machinery und Wilfa | Teigkapazität von 5 bis 300 kg
Teigverarbeitung
Teigportionierer | Teigabrunder | Pizzapresse
Pizzaöfen
Der Stein macht den Unterschied
Pizza Zubehör
Pizzaballenboxen | Pizzaheber | Teigspachtel | Pizzaschneider | Pizzateller
Pizza-Schule - Meister der Pizza-Kunst
Pizza-Schule verbindet italienische Pizza-Leidenschaft mit professionellem Know-how: von spezialisierten Pizzakursen und Masterclasses für Hobby-Pizzabäcker und Profis bis zur Beratung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe. In unserem Online-Shop finden Sie hochwertige Spiralknetmaschinen von Sunmix und PEB Machinery, leistungsstarke Pizzaöfen von Effeuno, OEM, professionelle Teigverarbeitung und ausgewähltes Pizza-Zubehör. Ergänzt wird unser Sortiment durch Pizzamehl, italienische Zutaten, Drago Mocambo Kaffee und Geschenkgutscheine / Gift Cards für Pizza-Fans. Als Partner und Anlaufstelle für deutsche und europäische Pizzameisterschaften steht Pizza-Schule für Qualitäts-Pizza, authentischen italienischen Geschmack und professionelle Pizza-Ausstattung.
Alles für Ihre Pizza-Leidenschaft: Kurse, Beratung & Profi-Ausstattung
Für Hobby-Pizzabäcker, Pizzerien und echte Pizza-Liebhaber
Top-Produkte aus unserem Pizza-Shop
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Sunmix EASY20 Spiralknetmaschine 20 kg für Pizza-, Brot- und Pizzateig
Ursprünglicher Preis war: €4.035,00€2.775,00Aktueller Preis ist: €2.775,00.Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix EASY20 ist die leistungsstärkste Spiralknetmaschine der EASY Line und wurde für den professionellen Dauereinsatz entwickelt. Mit einer Teigkapazität von bis zu 20 kg, stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min und robuster Mechanik bietet sie maximale Zuverlässigkeit für Pizzerien, Restaurants und Backbetriebe.
✔ Bis 20 kg Teigkapazität
✔ Variable Geschwindigkeit 50–300 U/min
✔ Robuster Kettenantrieb für den täglichen Profi-Einsatz
✔ Professionelle Qualität – Made in Italy
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Sunmix SMART Line Spiral-Knetmaschinen mit Touch Screen 30-40-50-60 kg
Preisspanne: €5.535,00 bis €6.930,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix SMART Line wurde für professionelle Pizzerien, Restaurants und Handwerksbetriebe entwickelt, die kompromisslose Qualität, höchste Zuverlässigkeit und maximale Langlebigkeit erwarten. Mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität vereint sie modernste Steuerungstechnologie mit der bewährten Qualität einer vollständig in Italien gefertigten Spiralknetmaschine.
Highlights auf einen Blick:
- ✔ Professionelle Spiralknetmaschine für den täglichen Dauereinsatz
- ✔ Erhältlich mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität
- ✔ Hochauflösendes Touchscreen-Display für eine intuitive Bedienung
- ✔ Speicherung von bis zu 20 Rezepten mit jeweils 12 Arbeitsschritten
- ✔ Stufenlose Geschwindigkeitsregelung von 50 bis 300 U/min dank Frequenzumrichter
- ✔ Infrarot-Temperatursensor zur permanenten Kontrolle der Teigtemperatur
- ✔ LED-Kesselbeleuchtung für optimale Sicht während des gesamten Knetvorgangs
- ✔ Richtungsumkehr von Spirale und Kessel für maximale Flexibilität
- ✔ Robuste Stahlkonstruktion mit knetenden Komponenten aus Edelstahl für Stabilität und eine lange Lebensdauer
- ✔ 100 % Made in Italy – entwickelt für professionelle Betriebe, die Tag für Tag reproduzierbare Spitzenergebnisse erwarten
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Regina Flexibler Teigspachtel für Pizzaballen | SPR-24 & SPR-25
Preisspanne: €13,00 bis €15,50Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenFlexible Regina Teigspachtel aus rotem Technopolymer zum Lösen und Anheben von Pizzaballen sowie zum Zusammennehmen von Teigresten.
- SPR-24: 10 × 24 cm
- SPR-25: 14 × 28,5 cm
Wähle die passende Größe für deine Teiglinge und Gärboxen. Lieferumfang: ein Spachtel in der gewählten Variante.
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In den WarenkorbMit der Triangle Pizzaschere Schwarz schneidest du Pizza und Blechpizza portionsweise. Die hoch angewinkelten Griffe erleichtern die Führung über dem Belag.
- 24,5 cm Gesamtlänge · schwarze Griffe
- Rostfreie, trennbare Edelstahlklingen
- Spülmaschinengeeignet
- Für Pizzeria, Küche und Pizzaabende zu Hause
News & Pizza Magazine
Pizza Experience 2027 | Pizza im Mittelpunkt der INTERNORGA Hamburg
6. Oktober 2026Vom 12. bis 16. März 2027 bringt Pizza-Schule.de die Welt der Pizza erneut mitten auf die INTERNORGA. Fünf ...
Pizza anbieten ohne eigene Teigproduktion: Wann TK-Pizzaböden für die Gastronomie sinnvoll sind
23. September 2026Pizza gehört längst nicht mehr nur auf die Speisekarte einer klassischen Pizzeria. Auch Restaurants, Bistr ...
Pizza-Schule präsentiert: Pizza Experience 2026
3. März 2026Die bedeutendste Pizzameisterschaft Deutschlands kehrt nach Hamburg zurück Pizza-Schule.de präsentiert mit ...
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28. Februar 2026Du suchst ein authentisches Pinsa Rezept, das wirklich funktioniert? Dann bist du hier richtig. Die Pinsa Romana ist wei ...
Open Day Pizza-Schule Akademie Veitsbronn | 09.-10. November 2025
1. November 2025Ein Tag voller Leidenschaft für Pizza – Begegnungen, Verkostungen und Inspiration Die Pizza-Schule Akadem ...
Christmas Pizza Experience für Unternehmen | Teamevent & Weihnachtsfeier bei Pizza-Schule
25. Oktober 2025Das Weihnachtsevent, das Ihr Team mit italienischem Geschmack, Spaß und Teamgeist verbindet. Weihnachten is ...
Das neue Hauptquartier der Pizza-Schule: Akademie & Showroom in Veitsbronn
26. Mai 2025Nach Monaten intensiver Arbeit, Vorbereitung und kreativer Reflexion sind wir endlich bereit, ein Projekt zu präsentier ...
Neapolitanische Pizza: Geschichte, Herkunft und verschiedene Varianten
19. März 2025Die neapolitanische Pizza ist ein kulinarisches Erbe, das tief in der Geschichte von Neapel verwurzelt ist, einer Stadt, ...
Welttag der Pizza: Wann wird er gefeiert und warum ist er wichtig?
12. März 2025Der Welttag der Pizza ist ein unverzichtbares Ereignis für alle Liebhaber dieses ikonischen italienischen Gerichts. Doc ...
Die neapolitanische Pizza auf der SIGEP: Eine Ehre, Deutschland zu vertreten
29. Januar 2025Rimini, 22. Januar 2025 – Die Einladung zur SIGEP in Rimini, um Deutschland zu vertreten, war eine unvergessliche Erfa ...
Bestbewertete Produkte
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Sunmix SMART Line Spiral-Knetmaschinen mit Touch Screen 30-40-50-60 kg
Preisspanne: €5.535,00 bis €6.930,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Sunmix SMART Line wurde für professionelle Pizzerien, Restaurants und Handwerksbetriebe entwickelt, die kompromisslose Qualität, höchste Zuverlässigkeit und maximale Langlebigkeit erwarten. Mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität vereint sie modernste Steuerungstechnologie mit der bewährten Qualität einer vollständig in Italien gefertigten Spiralknetmaschine.
Highlights auf einen Blick:
- ✔ Professionelle Spiralknetmaschine für den täglichen Dauereinsatz
- ✔ Erhältlich mit 30, 40, 50 oder 60 kg Teigkapazität
- ✔ Hochauflösendes Touchscreen-Display für eine intuitive Bedienung
- ✔ Speicherung von bis zu 20 Rezepten mit jeweils 12 Arbeitsschritten
- ✔ Stufenlose Geschwindigkeitsregelung von 50 bis 300 U/min dank Frequenzumrichter
- ✔ Infrarot-Temperatursensor zur permanenten Kontrolle der Teigtemperatur
- ✔ LED-Kesselbeleuchtung für optimale Sicht während des gesamten Knetvorgangs
- ✔ Richtungsumkehr von Spirale und Kessel für maximale Flexibilität
- ✔ Robuste Stahlkonstruktion mit knetenden Komponenten aus Edelstahl für Stabilität und eine lange Lebensdauer
- ✔ 100 % Made in Italy – entwickelt für professionelle Betriebe, die Tag für Tag reproduzierbare Spitzenergebnisse erwarten
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Neu!
In den WarenkorbEffeuno Steamer G1620007: Dampfspender für Brot und Backwaren, aus Edelstahl AISI 304.
- Außenmaße: 3 × 40 cm
- Gewicht: 0,8 kg
- Original Effeuno Zubehör
Platzbedarf und Eignung für dein Ofenmodell vor dem Einsatz prüfen. Ofen separat erhältlich.
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PEB Machinery VEGA Professioneller Teigportionierer für Pizzateig | 20–300 g
Ursprünglicher Preis war: €5.500,00€5.150,00Aktueller Preis ist: €5.150,00.In den WarenkorbDer PEB Machinery VEGA ist ein professioneller Teigportionierer für Pizzerien, Gastronomie und handwerkliche Teigproduktion. Er portioniert vorbereiteten Teig präzise in Stückgewichte von 20 bis 300 g und reduziert damit einen der zeitaufwendigsten manuellen Arbeitsschritte in der täglichen Teigvorbereitung.
Eine Fotozelle / Lichtschranke misst den Teigaustritt bis zum Schneidmesser und ermöglicht eine präzise Gewichtseinstellung mit einer vom Hersteller angegebenen Toleranz von ± 5 g.
- Teigportionen von 20 bis 300 g
- Produktionsleistung bis zu 900 Stück pro Stunde
- Trichterkapazität bis ca. 30 kg Teig
- Präzise Portionierung über Fotozelle und Schneidmesser
- Gewichtstoleranz: ± 5 g
- 2 Kegel serienmäßig enthalten
- Kleiner Kegel: 20–150 g
- Großer Kegel: 150–300 g
- Empfohlene Teighydration: ca. 50–75 %
- Motorleistung: 0,55 kW
- Erhältlich in 220 V oder 400 V
- Robuste Konstruktion aus Edelstahl und Aluminium
- Einfach demontierbare Komponenten für eine schnelle Reinigung
- Ideal kombinierbar mit PEB Machinery AURA 300 und AURA 1000
Die aktuellen Herstellerdaten bestätigen einen Arbeitsbereich von 20–300 g, eine Produktion von bis zu 900 Portionen pro Stunde und eine Trichterkapazität von etwa 30 kg Teig.
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In den WarenkorbMehr Raum für Pizza, Brot und Gebäck: Der Effeuno P134HA 509 PRO verbindet bis zu 509 °C mit digitaler Touch-Bedienung.
- 1 Pizza bis Ø 34 cm
- Backraum 35 × 40 × 16,8 cm
- 3,2 kW · 220–230 V · Boost-Funktion
- 1 × Effeuno Stone inklusive
Feinkost
Pizzamehl, Kaffeebohnen, Pads und Kaffeemaschine
Gift Card
Geschenkgutschein
Pizza-Meisterschaften
Die Hauptbühne für Wettbewerbe in Zentraleuropa
Italienische Spezialitäten
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In den WarenkorbGran Bar von Drago Mocambo: Gran Bar ist die mildere Wahl für deine Espressopause. Die Mischung verbindet nussige und schokoladige Nuancen mit einem ausgewogenen Körper.
- 144 E.S.E.-Pads, 44 mm pro Karton
- 80 % Arabica / 20 % Robusta · Light Roast
- Für E.S.E.-44-mm-Maschinen, beispielsweise Spinel CIAO
Vorrat planen: Die aktuellen Mengenpreise findest du bei der Mengenauswahl.
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In den WarenkorbBrasilia von Drago Mocambo: Brasilia ist die kräftige Wahl für deine Espressopause. Die dunkle Röstung verbindet würzige Tiefe mit geröstetem Kakao und erdigen Nuancen.
- 144 E.S.E.-Pads, 44 mm pro Karton
- 60 % Arabica / 40 % Robusta · Dark Roast
- Für E.S.E.-44-mm-Maschinen, beispielsweise Spinel CIAO
Vorrat planen: Die aktuellen Mengenpreise findest du bei der Mengenauswahl.
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Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Spinel CIAO bereitet Espresso mit E.S.E.-Pads 44 mm zu – ohne separate Kaffeemühle und manuelles Dosieren.
- Für Zuhause, kleine Büros und Showrooms
- 14 cm breit · Tank ca. 1 Liter
- 400–475 W Nennleistung · ca. 5 kg
- Passend zu Drago Mocambo Gran Bar und Brasilia E.S.E.-Pads
Wähle deine verfügbare Farbe oben aus. Kaffee und Milchaufschäumer sind separat erhältlich.
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Geschenkgutschein für Pizza-Fans & Hobby-Pizzabäcker | Pizza-Schule GIFT CARD
Preisspanne: €25,00 bis €2.000,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenSie suchen das perfekte Geschenk für einen Pizza-Liebhaber, möchten aber nicht riskieren, das falsche Zubehör, die falsche Ausstattung oder den falschen Pizza-Kurs auszuwählen?
Mit der Pizza-Schule Gift Card schenken Sie nicht einfach irgendein Produkt, sondern die freie Wahl.
Der Beschenkte kann selbst und ganz in Ruhe entscheiden, wofür er seinen Gutschein verwenden möchte – beispielsweise für Pizza-Zubehör, professionelle Ausstattung, Produkte aus unserem Online-Shop oder einen Pizza-Kurs bei Pizza-Schule.
- Geschenkidee für Pizza-Fans und Hobby-Pizzabäcker
- Vordefinierte Gutscheinwerte von 25 € bis 2.000 €
- Für kleine Geschenke ebenso geeignet wie für größere gemeinsame Geschenke
- Frei für passende Produkte und Angebote von Pizza-Schule einsetzbar
- Gutscheinwert kann auf mehrere Bestellungen aufgeteilt werden
- Restguthaben bleibt bis zur vollständigen Einlösung erhalten
- 24 Monate gültig ab Kaufdatum
- Personalisierter Gutschein als PDF
- Automatischer Versand per E-Mail nach bestätigtem Zahlungseingang
- Zum Ausdrucken oder digitalen Verschenken
Sie schenken die Pizza-Leidenschaft – der Beschenkte entscheidet selbst, was daraus wird.
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WeiterlesenDer Pizzaboden La Moderna mit Tomaten steht für eine moderne Interpretation der klassischen italienischen Pizza.
Gewicht: ca. 260 g
Durchmesser: ca. 30 cm
Haltbarkeit: 12 Monate bei −18 °C
Lagerung: Tiefkühlung mindestens −18 °CZutaten: Weizenmehl, getrockneter Sauerteig, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe, Tomatensauce (geschälte Tomaten, Olivenöl, Salz).
- Vorgebackener TK-Pizzaboden mit Tomaten – sofort belegbereit in wenigen Minuten
- Konstante Qualität für Gastronomie, Systemgastronomie und Catering
- Hergestellt mit Mehl der Frießinger Mühle & 100 % italienischen Tomaten
- Schockgefrostet bei −40 °C für maximale Frische & 12 Monate Haltbarkeit
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Neu!
In den WarenkorbDIE MODERNE ist ein spezielles Pizzamehl für die Herstellung einer Pizza Contemporanea mit gut strukturierten Teigen, voluminösem Rand und einer weichen, luftigen Krume.
Hergestellt in Deutschland von der Frießinger Mühle GmbH und exklusiv im 10-kg-Sack von Pizza-Schule erhältlich, bietet dieses Format insbesondere Hobby-Pizzabäckern eine praktische Alternative: deutlich ergiebiger als klassische 1-kg-Packungen und gleichzeitig wesentlich handlicher als professionelle 25-kg-Mehlsäcke.
- Spezialmehl für Pizza Contemporanea
- 14 g Eiweiß pro 100 g
- Mit natürlich fermentiertem Weizenvorteig
- Ideal für Teige mit langen Reifezeiten
- Geeignet für das Backen bei hohen Temperaturen
- Für weiche, strukturierte und gut entwickelte Teige
- Exklusives Pizza-Schule Format im 10-kg-Sack
Pizza-Schule Akademie & Showroom
Der Treffpunkt für alle, die Pizza lieben!
Unsere Akademie in Veitsbronn bei Nürnberg ist ein moderner Ort, an dem Tradition, Innovation und Leidenschaft aufeinandertreffen.
Hier finden Kurse, Schulungen, Workshops und Produktvorführungen statt – ideal für Profis und Hobbybäcker, die ihre Pizza-Kunst perfektionieren möchten.
Außerdem steht die Location für Firmenevents und Teamevents zur Verfügung – perfekt, um Genuss, Spaß und Teamgeist zu verbinden.
Ein inspirierendes Umfeld, das Wissen, Freude und echte italienische Atmosphäre vereint. die Akademie entdecken >
Pizza-Nationalmannschaft Deutschland
Leidenschaft, Qualität und Teamgeist!
Seit 2017 steht die Pizza-Nationalmannschaft Deutschland für höchste Kompetenz, Authentizität und Liebe zur echten Pizza.
Über 20 Mitglieder repräsentieren die deutsche Pizza-Kultur mit Stolz – bei Wettbewerben, TV-Shows, Events und sozialen Projekten in ganz Europa.
Ein starkes Team, das die Kunst der Pizza mit Herz und Überzeugung lebt!
Facebook Gruppe: Hobby Pizzabäcker
Werde Teil der größten Pizza-Community Deutschlands!
Tausende Pizza-Fans teilen dort ihre Rezepte, Ideen und Erfolge – von der heimischen Küche bis zum Holzofen. Entdecke neue Inspiration, erhalte Tipps von erfahrenen Bäckern und zeige deine eigenen Kreationen. Jetzt beitreten und mitbacken!
AVPN Schule Deutschland | Pizza-Schule Veitsbronn
Die Pizza-Schule Veitsbronn ist die offizielle AVPN-Schule in Deutschland
Hier wird die wahre neapolitanische Pizza nach den Regeln der Associazione Verace Pizza Napoletana gelehrt und gelebt. Ein einzigartiger Ort, an dem Tradition, Handwerk und Leidenschaft zusammenkommen – für alle, die das Original erleben möchten. Kurskalender ansehen >