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Pizzakurse
Von neapolitanischer Pizza bis Pinsa: Kurse für jeden Stil
Knetmaschinen
Sunmix, PEB Machinery und Wilfa | Teigkapazität von 5 bis 300 kg
Teigverarbeitung
Teigportionierer | Teigabrunder | Pizzapresse
Pizzaöfen
Der Stein macht den Unterschied
Pizza Zubehör
Pizzaballenboxen | Pizzaheber | Teigspachtel | Pizzaschneider | Pizzateller
Pizza-Schule - Meister der Pizza-Kunst
Pizza-Schule verbindet italienische Pizza-Leidenschaft mit professionellem Know-how: von spezialisierten Pizzakursen und Masterclasses für Hobby-Pizzabäcker und Profis bis zur Beratung für Pizzerien und Gastronomiebetriebe. In unserem Online-Shop finden Sie hochwertige Spiralknetmaschinen von Sunmix und PEB Machinery, leistungsstarke Pizzaöfen von Effeuno, OEM, professionelle Teigverarbeitung und ausgewähltes Pizza-Zubehör. Ergänzt wird unser Sortiment durch Pizzamehl, italienische Zutaten, Drago Mocambo Kaffee und Geschenkgutscheine / Gift Cards für Pizza-Fans. Als Partner und Anlaufstelle für deutsche und europäische Pizzameisterschaften steht Pizza-Schule für Qualitäts-Pizza, authentischen italienischen Geschmack und professionelle Pizza-Ausstattung.
Alles für Ihre Pizza-Leidenschaft: Kurse, Beratung & Profi-Ausstattung
Für Hobby-Pizzabäcker, Pizzerien und echte Pizza-Liebhaber
Top-Produkte aus unserem Pizza-Shop
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In den Warenkorb- Großer Pizzateller Ø 33 cm – ideal für Pizza, Antipasti und Sharing-Gerichte
- Moderne Coup-Form ohne Rand für großzügige Präsentationsfläche
- Robustes Gastronomiegeschirr für Restaurant, Pizzeria und Events
- Spülmaschinengeeignet, mikrowellengeeignet und backofenfest
- Stilvolle Sienna Glasur mit warmem, natürlichem Farbton
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PEB Machinery FUTURA Professionelle Spiralknetmaschine für Pizza und Brot | 30 oder 40 kg Teig
Preisspanne: €3.800,00 bis €3.990,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie PEB Machinery FUTURA ist eine professionelle Spiralknetmaschine für Pizzerien, Bäckereien und anspruchsvolle Teigproduktionen, erhältlich mit 30 kg oder 40 kg maximaler Teigkapazität.
Dank Inverter-Technologie mit stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min, umkehrbarer Kesselrotation und serienmäßigem Timer lässt sich der Knetprozess präzise an unterschiedliche Teige und Produktionsanforderungen anpassen.
- Wahlweise FUTURA 30 oder FUTURA 40
- Maximale Teigkapazität: 30 kg / 40 kg
- Minimale Teigmenge: 3 kg
- Mehlkapazität: 2–18 kg / 2–25 kg
- Stufenlose Geschwindigkeit: 50–300 U/min
- Invertersteuerung
- Umkehrbare Kesselrotation
- Timer serienmäßig
- Verstärkte Spirale
- Kalibrierter Teigbrecher
- Abgerundeter Kessel
- Kessel, Spirale und Teigbrecher aus hochfestem Edelstahl
- Vollständige Riemenübertragung
- Besonders leiser Betrieb
- Zutaten können während des Knetens hinzugefügt werden
- Auf drehbaren Rollen mit Standfüßen
- Motorleistung: 2,2 kW
- Stromversorgung: 220 / 400 V
- Verschiedene Farben auswählbar
- Made in Italy
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WeiterlesenElektrischer Kuppelofen für Pizzerien – TIBERIO vereint italienisches Design, professionelle Technologie und AVPN-zertifizierte Qualität in einem Gerät. Entwickelt für Temperaturen bis zu 500 °C und die originalgetreue Zubereitung der echten neapolitanischen Pizza, ist dieser Ofen die ideale Lösung für Pizzerien, die hohe Leistung, Energieeffizienz und ein auffälliges Design in einem Produkt suchen.
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Regina rechteckiger Pizzaheber (Pizzaschaufel) aus eloxiertem Aluminium | 32 cm | Modell PA2-AP-32
Ursprünglicher Preis war: €69,00€49,00Aktueller Preis ist: €49,00.Eleganz, Stabilität und perfekte Gleitfähigkeit für echte Profis Bringen Sie echte italienische Qualität in Ihre Küche mit dem rechteckigen Regina Pizzaheber (auch bekannt als Pizzaschaufel), der speziell entwickelt wurde, um das Einschieben und Herausnehmen der Pizza zu erleichtern. Gefertigt aus glattem, eloxiertem Aluminium, überzeugt dieses Werkzeug durch seine hohe Widerstandsfähigkeit und seine exzellente Gleitfähigkeit – …In den Warenkorb
News & Pizza Magazine
Pizza Experience 2027 | Pizza im Mittelpunkt der INTERNORGA Hamburg
6. Oktober 2026Vom 12. bis 16. März 2027 bringt Pizza-Schule.de die Welt der Pizza erneut mitten auf die INTERNORGA. Fünf ...
Pizza anbieten ohne eigene Teigproduktion: Wann TK-Pizzaböden für die Gastronomie sinnvoll sind
23. September 2026Pizza gehört längst nicht mehr nur auf die Speisekarte einer klassischen Pizzeria. Auch Restaurants, Bistr ...
Pizza-Schule präsentiert: Pizza Experience 2026
3. März 2026Die bedeutendste Pizzameisterschaft Deutschlands kehrt nach Hamburg zurück Pizza-Schule.de präsentiert mit ...
Pinsa Rezept: wie man sie macht
28. Februar 2026Du suchst ein authentisches Pinsa Rezept, das wirklich funktioniert? Dann bist du hier richtig. Die Pinsa Romana ist wei ...
Open Day Pizza-Schule Akademie Veitsbronn | 09.-10. November 2025
1. November 2025Ein Tag voller Leidenschaft für Pizza – Begegnungen, Verkostungen und Inspiration Die Pizza-Schule Akadem ...
Christmas Pizza Experience für Unternehmen | Teamevent & Weihnachtsfeier bei Pizza-Schule
25. Oktober 2025Das Weihnachtsevent, das Ihr Team mit italienischem Geschmack, Spaß und Teamgeist verbindet. Weihnachten is ...
Das neue Hauptquartier der Pizza-Schule: Akademie & Showroom in Veitsbronn
26. Mai 2025Nach Monaten intensiver Arbeit, Vorbereitung und kreativer Reflexion sind wir endlich bereit, ein Projekt zu präsentier ...
Neapolitanische Pizza: Geschichte, Herkunft und verschiedene Varianten
19. März 2025Die neapolitanische Pizza ist ein kulinarisches Erbe, das tief in der Geschichte von Neapel verwurzelt ist, einer Stadt, ...
Welttag der Pizza: Wann wird er gefeiert und warum ist er wichtig?
12. März 2025Der Welttag der Pizza ist ein unverzichtbares Ereignis für alle Liebhaber dieses ikonischen italienischen Gerichts. Doc ...
Die neapolitanische Pizza auf der SIGEP: Eine Ehre, Deutschland zu vertreten
29. Januar 2025Rimini, 22. Januar 2025 – Die Einladung zur SIGEP in Rimini, um Deutschland zu vertreten, war eine unvergessliche Erfa ...
Bestbewertete Produkte
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Neu!
In den WarenkorbDas Gi.Metal AC-PRO Gittergestell ist eine praktische und stabile Lösung zur vertikalen Aufbewahrung von bis zu 15 Pizzagittern. Es eignet sich für Gitter mit einem Durchmesser von bis zu Ø 36 cm und ermöglicht es, mehrere vorbereitete Pizzas auf ihren Gittern übersichtlich und griffbereit bereitzuhalten.
- Original Gi.Metal
- Gittergestell aus verchromtem Stahl
- Kapazität: bis zu 15 Pizzagitter
- Für Gitter bis Ø 36 cm
- Vertikale Aufbewahrung
- Platzsparend und praktisch
- Ideal für Pizzerien und professionelle Arbeitsbereiche
- Arbeitsmaße: 30 × 30 × 65,5 cm
- Produktcode: AC-PRO
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Perfekte Reinigung für jeden Pizzaofen: Regina Pizza-Ofenbürste mit rechteckigem Messingkopf – entwickelt für Profis und echte Pizzaliebhaber Die rechteckige Bürste Regina AK-D55 ist ein professionelles Reinigungswerkzeug, ideal für die gründliche Reinigung aller Arten von Pizzaöfen – egal ob elektrisch, gasbetrieben oder holzbeheizt.Ausgestattet mit hochwertigen Messingborsten und einem robusten Holzgehäuse, entfernt sie mühelos Mehl, Aschereste und …In den WarenkorbRegina Rechteckige Bürste zur Reinigung von Pizzaöfen | Messing & Holz | AK-D55Mehr lesen
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Neu! Angebot!
PEB Machinery AURA 1000 Professioneller Teigabrunder für Pizzateig und Brot | 20–1000 g
Ursprünglicher Preis war: €3.600,00€3.190,00Aktueller Preis ist: €3.190,00.In den WarenkorbDer PEB Machinery AURA 1000 ist ein professioneller Teigabrunder mit Schneckensystem für Teiglinge von 20 bis 1.000 g – ideal für Betriebe, die neben klassischen Teigportionen auch deutlich größere Teiglinge verarbeiten möchten.
Die speziell geformte Teflon-beschichtete Aluminiumschnecke rundet den Teig durch Schwerkraft, ohne ihn zu überhitzen oder seine Struktur zu beeinträchtigen. Unterschiedliche Teiggewichte können verarbeitet werden, ohne dass die Maschine neu eingestellt werden muss.
- Für Teiglinge von 20 bis 1.000 g
- Produktionsleistung bis zu 1.800 Stück pro Stunde
- Bis zu 1 Teigling alle 2 Sekunden
- Teflon-beschichtete Aluminiumschnecke
- Rundung durch Schwerkraft
- Keine Regulierung beim Wechsel der Teiggewichte erforderlich
- Idealer Hydrationsbereich: 50–80 %
- Struktur vollständig aus Edelstahl
- Herausnehmbare Schnecke für eine einfache Reinigung
- Äußerer Zylinder für den Lebensmittelkontakt zertifiziert
- Auf drehbaren Rollen montiert
- Professionelle Lösung für größere und unterschiedliche Teigportionen
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PEB Machinery FUTURA Professionelle Spiralknetmaschine für Pizza und Brot | 30 oder 40 kg Teig
Preisspanne: €3.800,00 bis €3.990,00Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie PEB Machinery FUTURA ist eine professionelle Spiralknetmaschine für Pizzerien, Bäckereien und anspruchsvolle Teigproduktionen, erhältlich mit 30 kg oder 40 kg maximaler Teigkapazität.
Dank Inverter-Technologie mit stufenlos regelbarer Geschwindigkeit von 50 bis 300 U/min, umkehrbarer Kesselrotation und serienmäßigem Timer lässt sich der Knetprozess präzise an unterschiedliche Teige und Produktionsanforderungen anpassen.
- Wahlweise FUTURA 30 oder FUTURA 40
- Maximale Teigkapazität: 30 kg / 40 kg
- Minimale Teigmenge: 3 kg
- Mehlkapazität: 2–18 kg / 2–25 kg
- Stufenlose Geschwindigkeit: 50–300 U/min
- Invertersteuerung
- Umkehrbare Kesselrotation
- Timer serienmäßig
- Verstärkte Spirale
- Kalibrierter Teigbrecher
- Abgerundeter Kessel
- Kessel, Spirale und Teigbrecher aus hochfestem Edelstahl
- Vollständige Riemenübertragung
- Besonders leiser Betrieb
- Zutaten können während des Knetens hinzugefügt werden
- Auf drehbaren Rollen mit Standfüßen
- Motorleistung: 2,2 kW
- Stromversorgung: 220 / 400 V
- Verschiedene Farben auswählbar
- Made in Italy
Feinkost
Pizzamehl, Kaffeebohnen, Pads und Kaffeemaschine
Gift Card
Geschenkgutschein
Pizza-Meisterschaften
Die Hauptbühne für Wettbewerbe in Zentraleuropa
Italienische Spezialitäten
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In den WarenkorbDer Caffè Gran Bar von Drago Mocambo ist mild, harmonisch und angenehm aromatisch. Noten von dunkler Schokolade, Haselnuss und Brotkruste verleihen ihm Tiefe. Mit 80 % Arabica und 20 % Robusta bietet er ein rundes Geschmacksprofil und eine sanfte, gut verträgliche Säure.
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Neu!
WeiterlesenDIE MODERNE ist ein spezielles Pizzamehl für die Herstellung einer Pizza Contemporanea mit gut strukturierten Teigen, voluminösem Rand und einer weichen, luftigen Krume.
Hergestellt in Deutschland von der Frießinger Mühle GmbH und exklusiv im 10-kg-Sack von Pizza-Schule erhältlich, bietet dieses Format insbesondere Hobby-Pizzabäckern eine praktische Alternative: deutlich ergiebiger als klassische 1-kg-Packungen und gleichzeitig wesentlich handlicher als professionelle 25-kg-Mehlsäcke.
- Spezialmehl für Pizza Contemporanea
- 14 g Eiweiß pro 100 g
- Mit natürlich fermentiertem Weizenvorteig
- Ideal für Teige mit langen Reifezeiten
- Geeignet für das Backen bei hohen Temperaturen
- Für weiche, strukturierte und gut entwickelte Teige
- Exklusives Pizza-Schule Format im 10-kg-Sack
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In den WarenkorbDer Espresso Gusto Intenso ist ein besonders kräftiger Kaffee mit ausgeprägten rauchigen und holzigen Aromen. Die Mischung aus 50 % Arabica und 50 % Robusta bietet maximale Intensität und fast keine Säure. Sein langer, markanter Nachklang macht ihn zum idealen Espresso für alle, die dunkle, kraftvolle Röstungen lieben.
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Ausführung wählen Dieses Produkt weist mehrere Varianten auf. Die Optionen können auf der Produktseite gewählt werdenDie Spinel Ciao ist eine kompakte und zuverlässige E.S.E.-Padmaschine, die in Italien entwickelt und produziert wird und einen intensiven, cremigen Espresso garantiert. Mit ihrem eleganten Design und den platzsparenden Maßen eignet sie sich perfekt für Zuhause, Büro oder Showroom und bietet professionelle Kaffeequalität in jeder Tasse.
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In den WarenkorbDie Brasilia E.S.E.-Pads bieten einen kräftig-vollmundigen Espresso mit gerösteten Kakao-Noten und würziger Tiefe. Mit 60 % Arabica und 40 % Robusta überzeugt diese Mischung durch ausgeprägte Intensität und langen Nachklang. Ideal für alle, die starken italienischen Espresso bevorzugen.
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WeiterlesenDer Pizzaboden La Moderna mit Tomaten steht für eine moderne Interpretation der klassischen italienischen Pizza.
Gewicht: ca. 260 g
Durchmesser: ca. 30 cm
Haltbarkeit: 12 Monate bei −18 °C
Lagerung: Tiefkühlung mindestens −18 °CZutaten: Weizenmehl, getrockneter Sauerteig, Wasser, Olivenöl, Salz, Hefe, Tomatensauce (geschälte Tomaten, Olivenöl, Salz).
- Vorgebackener TK-Pizzaboden mit Tomaten – sofort belegbereit in wenigen Minuten
- Konstante Qualität für Gastronomie, Systemgastronomie und Catering
- Hergestellt mit Mehl der Frießinger Mühle & 100 % italienischen Tomaten
- Schockgefrostet bei −40 °C für maximale Frische & 12 Monate Haltbarkeit
Pizza-Schule Akademie & Showroom
Der Treffpunkt für alle, die Pizza lieben!
Unsere Akademie in Veitsbronn bei Nürnberg ist ein moderner Ort, an dem Tradition, Innovation und Leidenschaft aufeinandertreffen.
Hier finden Kurse, Schulungen, Workshops und Produktvorführungen statt – ideal für Profis und Hobbybäcker, die ihre Pizza-Kunst perfektionieren möchten.
Außerdem steht die Location für Firmenevents und Teamevents zur Verfügung – perfekt, um Genuss, Spaß und Teamgeist zu verbinden.
Ein inspirierendes Umfeld, das Wissen, Freude und echte italienische Atmosphäre vereint. die Akademie entdecken >
Pizza-Nationalmannschaft Deutschland
Leidenschaft, Qualität und Teamgeist!
Seit 2017 steht die Pizza-Nationalmannschaft Deutschland für höchste Kompetenz, Authentizität und Liebe zur echten Pizza.
Über 20 Mitglieder repräsentieren die deutsche Pizza-Kultur mit Stolz – bei Wettbewerben, TV-Shows, Events und sozialen Projekten in ganz Europa.
Ein starkes Team, das die Kunst der Pizza mit Herz und Überzeugung lebt!
Facebook Gruppe: Hobby Pizzabäcker
Werde Teil der größten Pizza-Community Deutschlands!
Tausende Pizza-Fans teilen dort ihre Rezepte, Ideen und Erfolge – von der heimischen Küche bis zum Holzofen. Entdecke neue Inspiration, erhalte Tipps von erfahrenen Bäckern und zeige deine eigenen Kreationen. Jetzt beitreten und mitbacken!
AVPN Schule Deutschland | Pizza-Schule Veitsbronn
Die Pizza-Schule Veitsbronn ist die offizielle AVPN-Schule in Deutschland
Hier wird die wahre neapolitanische Pizza nach den Regeln der Associazione Verace Pizza Napoletana gelehrt und gelebt. Ein einzigartiger Ort, an dem Tradition, Handwerk und Leidenschaft zusammenkommen – für alle, die das Original erleben möchten. Kurskalender ansehen >