Spezialmehl für Dinkel-Pizza – mit Rezept
Das Spezialmehl für Dinkel-Pizza der Frießinger Mühle: regionaler Dinkel, Dinkelkleie und Dinkel-Sauerteig für eine nussige Pizza. Mit Rezept für 6 Pizzen.
Giveaway | Fotografischer Wettbewerb: Pizza Ponti
Foto-Wettbewerb von Pizza-Schule und Ponti im September/Oktober 2024. Thema: eine Gourmet-Pizza mit Ponti-Produkten, abgestimmt wurde in der Facebook-Gruppe Hobby-Pizzabäcker.
5 Geschenkideen für Pizza-Liebhaber
Fünf Geschenkideen für Pizza-Fans: Pizzakurs, Gutschein, Zubehör, Reise nach Neapel und ein Rezeptbuch. Ein Pizzakurs der Pizza-Schule passt für Anfänger und Fortgeschrittene. Ein Gutschein lässt die Wahl des Kurses offen.
Basilikum für Pizza: Tricks, um es länger frisch zu halten
Frisches Basilikum gehört auf viele klassische Pizzen, am besten kurz vor dem Servieren. Basilikum liebt Sonne, regelmäßiges Gießen ohne Staunässe und durchlässige Erde. Blüten abschneiden, damit die Pflanze mehr Blätter bildet.
2. Meisterschaft für Hobby-Pizzabäcker 2024: Ein Riesenerfolg!
Die 2. Meisterschaft für Hobby-Pizzabäcker fand am 8. Juni 2024 bei Steelraum Grills und Lifestyle in Hallstadt statt.
Pizza-Schule präsentiert: Pizza Experience 2024
Die Pizza Experience 2024 fand vom 8. bis 12. März 2024 auf der INTERNORGA Hamburg statt (Stand B6.248). 11. Deutsche Meisterschaft: Sieger Daniel Sadirov (Classica Gourmet) und Ferdinando Manna (Napoletana Moderna).
La Verace – AVPN-Pizzamehl für die neapolitanische Pizza
La Verace ist das AVPN-zugelassene Pizzamehl der Frießinger Mühle für die echte Pizza Napoletana: Tipo 00, W 310, 12–24 Stunden Teigführung ohne Kühlung.
2nd European Pizza Excellence Germany 2024: Ergebnisse vom 12.03.2024
Die 2nd European Pizza Excellence Germany fand am 12. März 2024 auf der INTERNORGA Hamburg statt (Stand Pizza Experience, B6.248). Zwei Kategorien: Pizza Classica Gourmet und Pizza Napoletana Moderna.
11. Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker 2024: Ergebnisse vom 11.03.2024
Die 11. Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker fand am 11. März 2024 auf der INTERNORGA Hamburg statt. Zwei Kategorien: Pizza Classica Gourmet und Pizza Napoletana Moderna.
Sunmix EVO Line: Revolution in der Pizzawelt
Die Sunmix EVO Line ist eine Spiralknetmaschine mit Touchscreen, hergestellt in Italien. Verarbeitet Teige mit 60 % bis über 80 % Hydration; Teigtemperatur in Echtzeit, Drehzahl per Wechselrichter.
Werde Mitglied im Team der Pizza-Nationalmannschaft!
Die Pizza-Nationalmannschaft Deutschland sucht neue Mitglieder. Gesucht: talentierte, belastbare und leidenschaftliche Profi-Pizzabäcker mit Teamgeist. Bewerbung über das Formular auf dieser Seite.
Pizza Experience 2023 und Pizza Championship | Internorga
Die Pizza Experience 2023 fand vom 10. bis 14. März 2023 auf der INTERNORGA Hamburg statt (Stand B6-550).
Lerne, Pizza wie ein Profi zu backen: die Schule für Hobby-Pizzabäcker
Die Pizza-Schule bietet Kurse speziell für Hobby-Pizzabäcker, vom Grundkurs bis zum Fortgeschrittenenkurs. Im Grundkurs lernst du den perfekten Teig, im Aufbaukurs verschiedene Pizzastile.
1st European Pizza Championship Germany 2023: Ergebnisse vom 14.03.2023
Die 1st European Pizza Championship Germany fand am 14. März 2023 auf der INTERNORGA Hamburg statt (Stand B6.550). Erste Meisterschaft in Deutschland, offen für alle Nationen und Pizzabäckerverbände.
10. Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker 2023: Ergebnisse vom 13.03.2023
Die 10. Deutsche Meisterschaft der Pizzabäcker fand am 13. März 2023 auf der INTERNORGA Hamburg statt (Stand B6.550). Zwei Kategorien: Pizza Classica Gourmet und Pizza Napoletana Moderna.
Jahrestreffen 2022 der Pizza-Nationalmannschaft in Fürth-Burgfarrnbach
Am 24. Oktober 2022 hielt die Pizza-Nationalmannschaft ihr Jahrestreffen im Pizza & Bar Negroni in Fürth-Burgfarrnbach ab. Vormittags: Mini-Messe mit Sponsoren und Gastro-Stammtisch für Gastronomen und Händler.
Professionelle Pizzaöfen von Effeuno für leidenschaftliche Pizzabäcker:innen
Effeuno Forni stellt professionelle Elektro-Pizzaöfen in Italien her, für Profis und für zu Hause. Backkammer mit Schamottestein, bis zu zwei Pizzen gleichzeitig, Sichtfenster mit Halogenlampe.
Warum sollte man für den Außenbereich einen Holzofen wählen?
Ein Holzofen im Freien bringt echtes Holzfeuer-Aroma, hohe Temperaturen und ein besonderes Kocherlebnis. Darin gelingen nicht nur Pizzen, sondern viele weitere Speisen.
Holzofen im Freien im Vergleich zum Backofen im Haushalt
Haushaltsbacköfen sind kleiner und auf seltene Nutzung ausgelegt, Profi-Öfen auf Dauerbetrieb. Holzöfen: höchste Temperaturen und typisches Aroma. Elektroöfen: präzise und technisch am stärksten weiterentwickelt.
Zweites Treffen an der Akademie für Deutsches Bäckerhandwerk
Im Juli 2022 war die Pizza-Schule erneut zu Gast an der Akademie für Deutsches Bäckerhandwerk. Nach einer Einführung in den perfekten Pizzateig backten die Teilnehmer ihre eigene Pizza.
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Neapolitanisch · Blech · New York
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PIZZAMEHL DIE MODERNE - Spezialmehl für Pizza Contemporanea | 10-kg-Sack19,90 €- Regina Flexibler Teigspachtel für Pizzaballen | SPR-24 & SPR-25 Preisspanne: 13,00 € bis 15,50 €
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Pizza Seminare & Kurse
Biga Basis Kurs - Professionelle Technik für Pizzateige 07.11.2026 | Samstagskurs
7. November 2026Nur noch 2 Plätze
