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  • Spiralknetmaschinen

    Entdecken Sie unsere breite Auswahl an Teigmaschinen von Sunmix für Pizza, die perfekte Lösung für jede Art von Teig, vom privaten Gebrauch bis zur Pizzeria, von handwerklichen Backstuben bis hin zur Industrie. Teigmaschinen von Sunmix für Pizza: Qualität und Funktionalität Made in Italy Sunmix Teigmaschinen werden vollständig in Italien produziert und sind bekannt für ihre Qualität und Funktionalität. Darüber hinaus wurden sie von der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) anerkannt und zugelassen, was eine Garantie für Qualität für echte Kenner neapolitanischer Pizza darstellt. Sunmix Teigmaschine: Heben Sie Ihre Pizza-Produktion auf ein höheres Niveau Unsere Produktpalette an Teigmaschinen reicht von 6 kg bis zu 300 kg Teig und deckt somit die Bedürfnisse jedes Kunden ab. Jede Sunmix Teigmaschine ist so konzipiert, dass sie eine makellose Verarbeitung des Teigs mit höchster Effizienz und Geschwindigkeit garantiert. Modelle: Sunmix Small Line, Sunmix Evo Line, Sunmix Top Line, Sunmix Classic Line, Sunmix Pro Line und Sunmix Queen Line. Wählen Sie die Teigmaschine, die am besten zu Ihnen passt und heben Sie Ihre Pizza-Produktion auf ein höheres Niveau. Mit den Teigmaschinen von Sunmix können Sie schnell und einfach perfekte Teige zubereiten und Zeit und Mühe sparen. Darüber hinaus bedeutet die Wahl einer Sunmix Teigmaschine, dass Sie…
    • Spiralknetmaschinen bis 20 kg Kapazität
    • Spiralknetmaschinen bis 300 kg Kapazität
  • Teigverarbeitung
    • Teigportionierer & Teigabrunder

      Ein Teigabrunder ist kein Luxus – er ist in vielen Pizzerien und Bäckereien längst Standard. Wer täglich viele Teigkugeln formen muss, weiß: Gleichmäßigkeit spart Zeit, Nerven und bringt Qualität. Der Sunmix MOON zum Beispiel ist so ein Gerät, das ich regelmäßig empfehle – für alle, die professionell arbeiten. Für wen ein Teigabrunder wirklich Sinn macht Wenn du Pizza oder Brot in größeren Mengen machst, ist ein Teigabrunder ein echter Helfer. Ob in der Pizzeria, Bäckerei oder Restaurantküche – die Maschine übernimmt die Arbeit, die sonst Minuten pro Kugel dauert. Du bekommst saubere, geschlossene Kugeln mit gleichmäßigem Gewicht. Ideal für neapolitanische Pizza, Fladenbrote, glutenfreie Varianten oder frittierte Pizzen. Viele meiner Kunden sagen nach kurzer Zeit: “Ich will nicht mehr ohne arbeiten.” Kein Wunder: Wer einmal den Unterschied sieht, bleibt dabei. Was den Sunmix MOON auszeichnet Der Sunmix MOON gehört zu den vielseitigsten Modellen im Sortiment. Er verarbeitet Teig mit bis zu 70 % Hydration – perfekt für moderne Teige, wie man sie in Top-Pizzerien findet. Mit der verstellbaren Schneckengeschwindigkeit kannst du die Maschine an deinen Teig anpassen: langsam für Kontrolle, schnell für feuchte Teige. Die teflonbeschichtete Schnecke sorgt für reibungsloses Arbeiten, auch bei klebrigem Teig. Und durch die Rollen mit Feststeller lässt sich das Gerät leicht bewegen und sicher fixieren. Tipps aus der Praxis Lass den Teig nach dem Kneten 20–30…

    • Teigausformung & Pizzapresse
  • Pizzaöfen

    Willkommen in unserer Kategorie für Pizzaöfen, in der Sie eine Auswahl an hochwertigen Produkten für die Zubereitung von klassischen, Gourmet- und neapolitanischen Pizzen finden. Darüber hinaus bieten wir auch Hochkammeröfen für diejenigen an, die sich gerne in der Kunst des Brotbackens versuchen möchten. Entdecken Sie unsere Auswahl an hochwertigen Pizzaöfen Wir sind stolz darauf, autorisierte Händler der renommierten Marken Effeuno und Effeovens zu sein, die zu den führenden Herstellern von Pizzaöfen gehören. Deren elektrische Öfen werden von professionellen Pizzabäckern und Enthusiasten für ihre Zuverlässigkeit und Vielseitigkeit geschätzt. Überlegene kulinarische Erfahrung mit den Effeuno Öfen Die Effeuno Öfen sind ideal für anspruchsvolle Pizzabäcker, die gerne mit Teigen verschiedener Feuchtigkeitsgrade experimentieren. Mit einem Effeuno Pizzaofen können Sie jedes Mal perfekte Ergebnisse erzielen. Die Easy Pizza Serie von Effeuno wurde speziell für den Einsatz in kleinen Produktionen entwickelt und unterstützt den täglichen Betrieb in Restaurants, Gastronomiebetrieben und Eisdielen. Diese Modelle zeichnen sich durch eine kurze Aufheizzeit aus, sodass Sie schnell mit dem Backen Ihrer Pizzen beginnen können. Sie eignen sich auch ideal für kleinere Räumlichkeiten, in denen eine größere Pizzaproduktion erforderlich ist, sowie für diejenigen, die eine separate Kontrolle der Heizelemente wünschen. Die Wahl eines qualitativ hochwertigen Pizzaofens ist entscheidend für alle Liebhaber…
    • Elektro Pizzaöfen

      Ein elektrischer Pizzaofen ist darauf ausgelegt, ein authentisches Erlebnis bei der Zubereitung von Pizza zu bieten – genau wie in einer Pizzeria. Die hohen Temperaturen, die zwischen 350 °C und 550 °C erreichen können, ermöglichen ein schnelles und gleichmäßiges Backen. Das ist entscheidend, um einen knusprigen Boden und einen weichen Kern zu erzeugen. Elektrischer Pizzaofen: Die ideale Wahl für perfekte Pizza zu Hause Wenn du dich fragst, warum ein elektrischer Pizzaofen anders ist als dein Haushaltsbackofen, liegt die Antwort in seinen einzigartigen Eigenschaften: hohe Temperatur, gleichmäßige Wärmeverteilung und präzise Steuerung. Dank dieser Qualitäten kannst du zu Hause eine Pizza genießen, die der deiner Lieblingspizzeria in nichts nachsteht. Die Vorteile eines elektrischen Pizzaofens Die elektrischen Pizzaöfen bieten zahlreiche Vorteile, die sie zur idealen Wahl für Pizza-Liebhaber machen, die ihre Pizza zu Hause backen möchten. Erstens ermöglicht die präzise Kontrolle der Temperatur die Anpassung des Backvorgangs an verschiedene Bedürfnisse. Ob du eine neapolitanische Pizza mit weichem Rand oder eine knusprigere Pinsa Romana zubereiten möchtest – der elektrische Pizzaofen ermöglicht es dir, das perfekte Ergebnis zu erzielen. Die Benutzerfreundlichkeit ist ein weiterer Pluspunkt der elektrischen Pizzaöfen. Du musst dir keine Sorgen über Ruß, Schmutz oder Staub machen, wie es bei Holz-Pizzaöfen der Fall ist. Außerdem…

    • Gas Pizzaöfen

      Ein Pizzaofen Gas stellt eine ideale Lösung für alle dar, die eine köstliche Pizza in kurzer Zeit zubereiten möchten, ohne auf die Authentizität des traditionellen Backens zu verzichten. Dank seiner Benutzerfreundlichkeit und der Geschwindigkeit, mit der er hohe Temperaturen erreicht, ist dieser Ofen perfekt für alle, die gerne im Freien kochen, sei es im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse. Pizzaofen Gas: Die ideale Wahl für perfektes Backen im Freien Der Pizzaofen Gas ist perfekt für alle, die das Kochen im Freien lieben. Stell dir einen wunderschönen Sommerabend im Garten vor, umgeben von Freunden und Familie, mit frischer Luft und dem Duft der frisch gebackenen Pizza. Mit diesem Ofen kannst du ein authentisches Erlebnis schaffen, ohne dass du eine professionelle Gastronomieküche benötigst. Dies macht ihn zu einer unschlagbaren Option für jeden Hobby-Pizzabäcker oder Profi. Einer seiner Hauptvorteile ist die einfache Temperaturregelung: Mit einer einfachen Einstellung kannst du die perfekte Temperatur für jede Art von Pizza festlegen. Pizzaöfen Gas heizen schnell auf, oft in nur 20–30 Minuten, und erreichen Temperaturen von bis zu 500 °C. Das bedeutet, dass deine Pizza in wenigen Minuten fertig ist – knusprig und lecker wie in der Pizzeria. Ein weiterer Vorteil des Pizzaofen Gas ist die…

    • Holz Pizzaöfen
    • Ofenreiniger für Pizzaöfen

      Die gesamte Ausstattung für deine Pizzeria. Du suchst Zubehör für die Reinigung und Instandhaltung des Pizzaofens, das deinen Bedürfnissen entspricht? Die Pizza-Schule bietet Dir eine umfangreiche Produktpalette an spezialisierten Werkzeugen für die Reinigung des Pizzaofens und der Kochstelle auf dem Ofenboden, die Dir nützlich sein könnten. Kategorien Pizza-Akrobatik, Pizza Schaufeln, Pizza Schieber, Pizzaofen, Ofenreiniger, Teigmaschine, Zubehör

  • Pizza Zubehör
    • Pizzaballenboxen

      Pizzaballenboxen – Teigboxen für perfekte Pizzateigreifung und Lagerung Die Pizzaballenboxen sind unverzichtbares Zubehör für die optimale Reifung, Lagerung und Aufbewahrung von Pizzateig – sowohl für professionelle Pizzerien als auch für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker. In diesen Teigboxen können die Teiglinge sicher ruhen, ohne auszutrocknen, und bei konstanten Bedingungen ihre perfekte Konsistenz entwickeln. So wird jeder Pizzateig optimal auf das Backen vorbereitet. Verschiedene Größen, Höhen und Varianten für jeden Bedarf Unsere Pizzateigboxen sind in verschiedenen Größen und Höhen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen in der Profi-Gastronomie sowie im privaten Bereich gerecht zu werden.Die Größe 40 x 30 cm ist speziell für den Heimgebrauch konzipiert: Sie passt ideal in handelsübliche Haushaltskühlschränke und bietet Platz für bis zu 6 Teiglinge à ca. 300 g.Für den professionellen Einsatz in Pizzerien und Backstuben ist das Format 60 x 40 cm am weitesten verbreitet und ermöglicht die Lagerung von bis zu 12 Teiglingen à ca. 300 g.Beide Formate sind mit einer Höhe von 7 cm oder 10 cm verfügbar, sodass der Behälter optimal an das Teigvolumen und den Reifeprozess angepasst werden kann. Farbcodierung für bessere Organisation Die Pizzaballen-Behälter sind in verschiedenen Farben erhältlich:Weiß (klassisch und am häufigsten verwendet), Rot, Grün, Blau und Schwarz.Durch die Farbauswahl lassen sich verschiedene…

    • Teigspachtel & Teigabstecher

      Teigspachtel und Teigabstecher für PizzateigTeig portionieren, Pizzaballen aus der Box lösen und die nächste Pizza vorbereiten: Mit dem passenden Teigspachtel, Teigschaber oder Teigabstecher arbeitest du gezielter an deiner Teigstation. Bei Pizza-Schule findest du ausgewählte Werkzeuge von Gi.Metal und Regina für die Pizzeria und für selbst gemachte Pizza zu Hause. Flexible Teigspachtel: Pizzaballen aus der Box lösenNach der Gare sollen die Teiglinge möglichst behutsam aus der Pizzaballenbox genommen werden. Ein flexibler Teigspachtel aus Polymer hilft dir, unter den Teigling zu fahren und ihn vom Boden zu lösen. Wähle die Größe passend zu deinen Teiglingen und zum verfügbaren Platz in der Box.Regina SPR-24 & SPR-25: flexible Teigspachtel in zwei Größen, gemeinsam auf einer Produktseite auswählbar.Gi.Metal AC-STF10: flexibler Teigspachtel mit 10 cm breiter Arbeitsfläche zum Lösen und Anheben von Pizzateiglingen. Teigabstecher und Teigschneider: Teig portionierenZum Abteilen von Pizza- oder Brotteig eignet sich ein Teigabstecher. Du trennst damit die gewünschte Menge von der Teigmasse ab, bevor du die Portionen rund wirkst. Für gleich schwere Teiglinge wiegst du jede Portion zusätzlich ab.Regina APC-11: Teigschneider mit Edelstahlklinge und Kunststoffgriff.Gi.Metal AC-TP: kompakter Teigschneider aus Polymer mit 6,5 × 13,5 cm Abmessungen. Welches Werkzeug passt zu deiner Teigzubereitung?Entscheidend ist der Arbeitsschritt: Zum Lösen gegarter Pizzaballen greifst du zum…

    • Pizzaheber & Pizzaschaufeln

      Die Pizza-Schule hat eine breite Produktpalette an Zubehör für Dich ausgewählt, um dir die Arbeit in deiner Pizzeria und in deinem Restaurant zu erleichtern. In dieser Sektion hat die Pizza-Schule mit Sorgfalt für Dich eine breite Produktpalette an Profi-Pizza-Schaufeln von bester Qualität zusammengestellt, die zuverlässig und funktional sind. Du kannst hier Pizza-Schaufeln, Griffe für Schaufeln, oder auch Schaufeln, um runde oder metergroße Pizzen in den Ofen zu schieben sowie Utensilien zum Kochen und zum Herausholen von Pizzen aus dem Backofen finden. Kategorien Pizza-Akrobatik, Pizza Schaufeln, Pizza Schieber, Pizzaofen, Ofenreiniger, Teigmaschine, Zubehör

    • Pizzascheren & Pizzaschneider
    • Ofenreiniger für Pizzaöfen

      Die gesamte Ausstattung für deine Pizzeria. Du suchst Zubehör für die Reinigung und Instandhaltung des Pizzaofens, das deinen Bedürfnissen entspricht? Die Pizza-Schule bietet Dir eine umfangreiche Produktpalette an spezialisierten Werkzeugen für die Reinigung des Pizzaofens und der Kochstelle auf dem Ofenboden, die Dir nützlich sein könnten. Kategorien Pizza-Akrobatik, Pizza Schaufeln, Pizza Schieber, Pizzaofen, Ofenreiniger, Teigmaschine, Zubehör

    • Pizzateller & Servierbretter

      Pizzateller, Pinsa Teller & Servierbretter – Pizza stilvoll servieren Eine gute Pizza endet nicht im Ofen. Auch die Präsentation am Tisch spielt eine wichtige Rolle. Der richtige Pizzateller oder ein hochwertiges Servierbrett sorgt dafür, dass Pizza, Pinsa oder Focaccia perfekt präsentiert werden. In dieser Kategorie findest du Pizzateller, Servierplatten und Servierbretter für Pizza, Pinsa und Pizza al Metro, geeignet sowohl für Pizzerien, Restaurants und Gastronomie als auch für Pizza-Liebhaber zu Hause. Egal ob klassische Pizza, Pinsa Romana, Pizza in Pala oder Pizza al Metro – mit dem richtigen Teller wird das Servieren einfacher und professioneller. Pizzateller für Gastronomie und professionelle Pizzerien Professionelle Pizzateller sind speziell dafür entwickelt, Pizza stilvoll zu servieren und gleichzeitig den täglichen Einsatz in der Gastronomie zu bewältigen. Ein guter Teller für Pizza sollte: stabil und langlebig sein leicht zu reinigen sein genügend Platz für große Pizzen bieten optisch zum Stil des Restaurants passen Unsere Auswahl umfasst Lösungen für verschiedene Pizzaarten: klassische Pizza neapolitanische Pizza moderne Pizza Pinsa Romana Pizza al Metro Focaccia und Pizza in Pala Materialien wie Keramik, Edelstahl und Holz verbinden Funktionalität mit einem ansprechenden Design und eignen sich perfekt für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Servierbretter für Pizza al Metro, Pinsa und…

    • Pizza-Akrobatik

      Die Pizza-Schule hat für Dich die Pizza in Silikon entwickelt. Ihr müsst nur lernen, wie man mit dem Teig in der Luft spielt und schon werden die Gäste herbeiströmen. Anfangs ist es ratsam eine Pizza aus Silikon zu bestellen, um keinen Teig zu verschwenden. Mit dieser kann man auch zuhause üben, draußen oder im Urlaub. Die Pizza-Akrobatik, auch Pizza Freestyle genannt, ist eine Kunst, die auf kreative Pizzabäcker aus dem Jahr 1980 zurückgeht. Das Ziel ist es, Kunststücke mit dem Pizzateig zu machen, indem dieser in die Luft geworfen und gedreht wird. Dank der Zentrifugalkraft weitet sich der Teig so aus. Kategorien Pizza-Akrobatik, Pizza Schaufeln, Pizza Schieber, Pizzaofen, Ofenreiniger, Teigmaschine, Zubehör

    • Gadget
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        Tiefgekühlte Pizzateigkugeln & Vorgebackener TK-Pizzaboden

    • Mehlprodukte
  • Marken
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      AVPN-zertifizierte Produkte

    • Drago Mocambo
    • Effeuno
    • Gi.Metal
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    • PEB Machinery

      PEB Machinery – Italienischer Hersteller von Spiralknetmaschinen und Teigabrunder für Pizza und Brot.

    • Regina
    • Sunmix
    • Triangle
    • Wilfa
    • Zio Ciro

      Zio Ciro Pizzaöfen – italienische Ofentradition für deine PizzaEntdecke die Zio Ciro Subito Cotto Pizzaöfen bei Pizza-Schule: drei Größen mit feuerfester Backfläche und Kuppel für deine Outdoor-Küche. Vom kompakten Gas-Pizzaofen Subito Cotto 45 bis zu den größeren Subito Cotto 60 und 80 für Holz oder Gas je nach Ausstattung findest du hier das passende Modell für deine Pizza-Abende.Mehr über Zio Ciro Pizzaöfen erfahrenWelcher Subito Cotto passt zu dir?Subito Cotto 45: Gasbetrieb und 45 cm Innendurchmesser – für eine kompakte Pizza-Station.Subito Cotto 60: 60 cm Innendurchmesser und Platz für bis zu zwei Pizzen, abhängig von Größe und Befeuerung.Subito Cotto 80: 80 cm Innendurchmesser und Platz für bis zu drei Pizzen, abhängig von Größe und Befeuerung.Feuerfestes Material für Pizza, Brot und mehrBackfläche und Kuppel speichern die Wärme und geben sie während des Backens wieder ab. Neben Pizza lassen sich auch Brot, Gemüse und Ofengerichte zubereiten. Die Subito Cotto Öfen werden in Italien handwerklich gefertigt und als bereits montierte, isolierte Ofenkörper geliefert.Gas oder Holz: die Ausstattung entscheidetDer Subito Cotto 45 ist ein Gasofen. Bei den Modellen 60 und 80 steht neben Holz je nach gewählter Ausführung ein Gasbrenner zur Verfügung. Prüfe auf der jeweiligen Produktseite, welche Ausstattung und welches Untergestell deine Auswahl umfasst.…

  • Pizza Beratung
  • Pizza-Meisterschaften

    Alle Neuigkeiten zu den Pizza-Weltmeisterschaften

  • Pizza Community
    • Pizza-Nationalmannschaft
    • Hobby Pizzabäcker
    • Pizza Magazine und News

      Pizza Magazine Pizza-Schule: Wir würdigen die italienische Tradition und die Qualität der ausgewählten Zutaten. In der Pizza-Schule glauben wir an die Vermittlung der Werte der italienischen Tradition durch die Ausbildung unserer Seminarteilnehmer. Aus diesem Grund wählen wir nur die hochwertigsten Zutaten aus und verwenden sie, um authentische und köstliche Pizzen herzustellen. Um unsere Kunden und Pizza-Liebhaber auf dem Laufenden zu halten, teilen wir ständig Neuigkeiten und Tipps durch unser Pizza Magazine und unsere Nachrichten. Auf diese Weise bieten wir Anregungen und Ideen zur Schaffung neuer Rezepte und halten Sie über alle Initiativen und Veranstaltungen auf dem Laufenden, an denen wir als Pizza-Schule teilnehmen. Schließen Sie sich uns an, um das Beste der italienischen Pizzatradition zu entdecken und immer auf dem neuesten Stand der neuesten Entwicklungen in der Welt der Pizza zu bleiben!

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  • Spiralknetmaschinen

    Entdecken Sie unsere breite Auswahl an Teigmaschinen von Sunmix für Pizza, die perfekte Lösung für jede Art von Teig, vom privaten Gebrauch bis zur Pizzeria, von handwerklichen Backstuben bis hin zur Industrie. Teigmaschinen von Sunmix für Pizza: Qualität und Funktionalität Made in Italy Sunmix Teigmaschinen werden vollständig in Italien produziert und sind bekannt für ihre Qualität und Funktionalität. Darüber hinaus wurden sie von der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) anerkannt und zugelassen, was eine Garantie für Qualität für echte Kenner neapolitanischer Pizza darstellt. Sunmix Teigmaschine: Heben Sie Ihre Pizza-Produktion auf ein höheres Niveau Unsere Produktpalette an Teigmaschinen reicht von 6 kg bis zu 300 kg Teig und deckt somit die Bedürfnisse jedes Kunden ab. Jede Sunmix Teigmaschine ist so konzipiert, dass sie eine makellose Verarbeitung des Teigs mit höchster Effizienz und Geschwindigkeit garantiert. Modelle: Sunmix Small Line, Sunmix Evo Line, Sunmix Top Line, Sunmix Classic Line, Sunmix Pro Line und Sunmix Queen Line. Wählen Sie die Teigmaschine, die am besten zu Ihnen passt und heben Sie Ihre Pizza-Produktion auf ein höheres Niveau. Mit den Teigmaschinen von Sunmix können Sie schnell und einfach perfekte Teige zubereiten und Zeit und Mühe sparen. Darüber hinaus bedeutet die Wahl einer Sunmix Teigmaschine, dass Sie…
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    • Spiralknetmaschinen bis 300 kg Kapazität
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      Ein Teigabrunder ist kein Luxus – er ist in vielen Pizzerien und Bäckereien längst Standard. Wer täglich viele Teigkugeln formen muss, weiß: Gleichmäßigkeit spart Zeit, Nerven und bringt Qualität. Der Sunmix MOON zum Beispiel ist so ein Gerät, das ich regelmäßig empfehle – für alle, die professionell arbeiten. Für wen ein Teigabrunder wirklich Sinn macht Wenn du Pizza oder Brot in größeren Mengen machst, ist ein Teigabrunder ein echter Helfer. Ob in der Pizzeria, Bäckerei oder Restaurantküche – die Maschine übernimmt die Arbeit, die sonst Minuten pro Kugel dauert. Du bekommst saubere, geschlossene Kugeln mit gleichmäßigem Gewicht. Ideal für neapolitanische Pizza, Fladenbrote, glutenfreie Varianten oder frittierte Pizzen. Viele meiner Kunden sagen nach kurzer Zeit: “Ich will nicht mehr ohne arbeiten.” Kein Wunder: Wer einmal den Unterschied sieht, bleibt dabei. Was den Sunmix MOON auszeichnet Der Sunmix MOON gehört zu den vielseitigsten Modellen im Sortiment. Er verarbeitet Teig mit bis zu 70 % Hydration – perfekt für moderne Teige, wie man sie in Top-Pizzerien findet. Mit der verstellbaren Schneckengeschwindigkeit kannst du die Maschine an deinen Teig anpassen: langsam für Kontrolle, schnell für feuchte Teige. Die teflonbeschichtete Schnecke sorgt für reibungsloses Arbeiten, auch bei klebrigem Teig. Und durch die Rollen mit Feststeller lässt sich das Gerät leicht bewegen und sicher fixieren. Tipps aus der Praxis Lass den Teig nach dem Kneten 20–30…

    • Teigausformung & Pizzapresse
  • Pizzaöfen

    Willkommen in unserer Kategorie für Pizzaöfen, in der Sie eine Auswahl an hochwertigen Produkten für die Zubereitung von klassischen, Gourmet- und neapolitanischen Pizzen finden. Darüber hinaus bieten wir auch Hochkammeröfen für diejenigen an, die sich gerne in der Kunst des Brotbackens versuchen möchten. Entdecken Sie unsere Auswahl an hochwertigen Pizzaöfen Wir sind stolz darauf, autorisierte Händler der renommierten Marken Effeuno und Effeovens zu sein, die zu den führenden Herstellern von Pizzaöfen gehören. Deren elektrische Öfen werden von professionellen Pizzabäckern und Enthusiasten für ihre Zuverlässigkeit und Vielseitigkeit geschätzt. Überlegene kulinarische Erfahrung mit den Effeuno Öfen Die Effeuno Öfen sind ideal für anspruchsvolle Pizzabäcker, die gerne mit Teigen verschiedener Feuchtigkeitsgrade experimentieren. Mit einem Effeuno Pizzaofen können Sie jedes Mal perfekte Ergebnisse erzielen. Die Easy Pizza Serie von Effeuno wurde speziell für den Einsatz in kleinen Produktionen entwickelt und unterstützt den täglichen Betrieb in Restaurants, Gastronomiebetrieben und Eisdielen. Diese Modelle zeichnen sich durch eine kurze Aufheizzeit aus, sodass Sie schnell mit dem Backen Ihrer Pizzen beginnen können. Sie eignen sich auch ideal für kleinere Räumlichkeiten, in denen eine größere Pizzaproduktion erforderlich ist, sowie für diejenigen, die eine separate Kontrolle der Heizelemente wünschen. Die Wahl eines qualitativ hochwertigen Pizzaofens ist entscheidend für alle Liebhaber…
    • Elektro Pizzaöfen

      Ein elektrischer Pizzaofen ist darauf ausgelegt, ein authentisches Erlebnis bei der Zubereitung von Pizza zu bieten – genau wie in einer Pizzeria. Die hohen Temperaturen, die zwischen 350 °C und 550 °C erreichen können, ermöglichen ein schnelles und gleichmäßiges Backen. Das ist entscheidend, um einen knusprigen Boden und einen weichen Kern zu erzeugen. Elektrischer Pizzaofen: Die ideale Wahl für perfekte Pizza zu Hause Wenn du dich fragst, warum ein elektrischer Pizzaofen anders ist als dein Haushaltsbackofen, liegt die Antwort in seinen einzigartigen Eigenschaften: hohe Temperatur, gleichmäßige Wärmeverteilung und präzise Steuerung. Dank dieser Qualitäten kannst du zu Hause eine Pizza genießen, die der deiner Lieblingspizzeria in nichts nachsteht. Die Vorteile eines elektrischen Pizzaofens Die elektrischen Pizzaöfen bieten zahlreiche Vorteile, die sie zur idealen Wahl für Pizza-Liebhaber machen, die ihre Pizza zu Hause backen möchten. Erstens ermöglicht die präzise Kontrolle der Temperatur die Anpassung des Backvorgangs an verschiedene Bedürfnisse. Ob du eine neapolitanische Pizza mit weichem Rand oder eine knusprigere Pinsa Romana zubereiten möchtest – der elektrische Pizzaofen ermöglicht es dir, das perfekte Ergebnis zu erzielen. Die Benutzerfreundlichkeit ist ein weiterer Pluspunkt der elektrischen Pizzaöfen. Du musst dir keine Sorgen über Ruß, Schmutz oder Staub machen, wie es bei Holz-Pizzaöfen der Fall ist. Außerdem…

    • Gas Pizzaöfen

      Ein Pizzaofen Gas stellt eine ideale Lösung für alle dar, die eine köstliche Pizza in kurzer Zeit zubereiten möchten, ohne auf die Authentizität des traditionellen Backens zu verzichten. Dank seiner Benutzerfreundlichkeit und der Geschwindigkeit, mit der er hohe Temperaturen erreicht, ist dieser Ofen perfekt für alle, die gerne im Freien kochen, sei es im Garten, auf dem Balkon oder der Terrasse. Pizzaofen Gas: Die ideale Wahl für perfektes Backen im Freien Der Pizzaofen Gas ist perfekt für alle, die das Kochen im Freien lieben. Stell dir einen wunderschönen Sommerabend im Garten vor, umgeben von Freunden und Familie, mit frischer Luft und dem Duft der frisch gebackenen Pizza. Mit diesem Ofen kannst du ein authentisches Erlebnis schaffen, ohne dass du eine professionelle Gastronomieküche benötigst. Dies macht ihn zu einer unschlagbaren Option für jeden Hobby-Pizzabäcker oder Profi. Einer seiner Hauptvorteile ist die einfache Temperaturregelung: Mit einer einfachen Einstellung kannst du die perfekte Temperatur für jede Art von Pizza festlegen. Pizzaöfen Gas heizen schnell auf, oft in nur 20–30 Minuten, und erreichen Temperaturen von bis zu 500 °C. Das bedeutet, dass deine Pizza in wenigen Minuten fertig ist – knusprig und lecker wie in der Pizzeria. Ein weiterer Vorteil des Pizzaofen Gas ist die…

    • Holz Pizzaöfen
    • Ofenreiniger für Pizzaöfen

      Die gesamte Ausstattung für deine Pizzeria. Du suchst Zubehör für die Reinigung und Instandhaltung des Pizzaofens, das deinen Bedürfnissen entspricht? Die Pizza-Schule bietet Dir eine umfangreiche Produktpalette an spezialisierten Werkzeugen für die Reinigung des Pizzaofens und der Kochstelle auf dem Ofenboden, die Dir nützlich sein könnten. Kategorien Pizza-Akrobatik, Pizza Schaufeln, Pizza Schieber, Pizzaofen, Ofenreiniger, Teigmaschine, Zubehör

  • Pizza Zubehör
    • Pizzaballenboxen

      Pizzaballenboxen – Teigboxen für perfekte Pizzateigreifung und Lagerung Die Pizzaballenboxen sind unverzichtbares Zubehör für die optimale Reifung, Lagerung und Aufbewahrung von Pizzateig – sowohl für professionelle Pizzerien als auch für ambitionierte Hobby-Pizzabäcker. In diesen Teigboxen können die Teiglinge sicher ruhen, ohne auszutrocknen, und bei konstanten Bedingungen ihre perfekte Konsistenz entwickeln. So wird jeder Pizzateig optimal auf das Backen vorbereitet. Verschiedene Größen, Höhen und Varianten für jeden Bedarf Unsere Pizzateigboxen sind in verschiedenen Größen und Höhen erhältlich, um den unterschiedlichen Anforderungen in der Profi-Gastronomie sowie im privaten Bereich gerecht zu werden.Die Größe 40 x 30 cm ist speziell für den Heimgebrauch konzipiert: Sie passt ideal in handelsübliche Haushaltskühlschränke und bietet Platz für bis zu 6 Teiglinge à ca. 300 g.Für den professionellen Einsatz in Pizzerien und Backstuben ist das Format 60 x 40 cm am weitesten verbreitet und ermöglicht die Lagerung von bis zu 12 Teiglingen à ca. 300 g.Beide Formate sind mit einer Höhe von 7 cm oder 10 cm verfügbar, sodass der Behälter optimal an das Teigvolumen und den Reifeprozess angepasst werden kann. Farbcodierung für bessere Organisation Die Pizzaballen-Behälter sind in verschiedenen Farben erhältlich:Weiß (klassisch und am häufigsten verwendet), Rot, Grün, Blau und Schwarz.Durch die Farbauswahl lassen sich verschiedene…

    • Teigspachtel & Teigabstecher

      Teigspachtel und Teigabstecher für PizzateigTeig portionieren, Pizzaballen aus der Box lösen und die nächste Pizza vorbereiten: Mit dem passenden Teigspachtel, Teigschaber oder Teigabstecher arbeitest du gezielter an deiner Teigstation. Bei Pizza-Schule findest du ausgewählte Werkzeuge von Gi.Metal und Regina für die Pizzeria und für selbst gemachte Pizza zu Hause. Flexible Teigspachtel: Pizzaballen aus der Box lösenNach der Gare sollen die Teiglinge möglichst behutsam aus der Pizzaballenbox genommen werden. Ein flexibler Teigspachtel aus Polymer hilft dir, unter den Teigling zu fahren und ihn vom Boden zu lösen. Wähle die Größe passend zu deinen Teiglingen und zum verfügbaren Platz in der Box.Regina SPR-24 & SPR-25: flexible Teigspachtel in zwei Größen, gemeinsam auf einer Produktseite auswählbar.Gi.Metal AC-STF10: flexibler Teigspachtel mit 10 cm breiter Arbeitsfläche zum Lösen und Anheben von Pizzateiglingen. Teigabstecher und Teigschneider: Teig portionierenZum Abteilen von Pizza- oder Brotteig eignet sich ein Teigabstecher. Du trennst damit die gewünschte Menge von der Teigmasse ab, bevor du die Portionen rund wirkst. Für gleich schwere Teiglinge wiegst du jede Portion zusätzlich ab.Regina APC-11: Teigschneider mit Edelstahlklinge und Kunststoffgriff.Gi.Metal AC-TP: kompakter Teigschneider aus Polymer mit 6,5 × 13,5 cm Abmessungen. Welches Werkzeug passt zu deiner Teigzubereitung?Entscheidend ist der Arbeitsschritt: Zum Lösen gegarter Pizzaballen greifst du zum…

    • Pizzaheber & Pizzaschaufeln

      Die Pizza-Schule hat eine breite Produktpalette an Zubehör für Dich ausgewählt, um dir die Arbeit in deiner Pizzeria und in deinem Restaurant zu erleichtern. In dieser Sektion hat die Pizza-Schule mit Sorgfalt für Dich eine breite Produktpalette an Profi-Pizza-Schaufeln von bester Qualität zusammengestellt, die zuverlässig und funktional sind. Du kannst hier Pizza-Schaufeln, Griffe für Schaufeln, oder auch Schaufeln, um runde oder metergroße Pizzen in den Ofen zu schieben sowie Utensilien zum Kochen und zum Herausholen von Pizzen aus dem Backofen finden. Kategorien Pizza-Akrobatik, Pizza Schaufeln, Pizza Schieber, Pizzaofen, Ofenreiniger, Teigmaschine, Zubehör

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      Die gesamte Ausstattung für deine Pizzeria. Du suchst Zubehör für die Reinigung und Instandhaltung des Pizzaofens, das deinen Bedürfnissen entspricht? Die Pizza-Schule bietet Dir eine umfangreiche Produktpalette an spezialisierten Werkzeugen für die Reinigung des Pizzaofens und der Kochstelle auf dem Ofenboden, die Dir nützlich sein könnten. Kategorien Pizza-Akrobatik, Pizza Schaufeln, Pizza Schieber, Pizzaofen, Ofenreiniger, Teigmaschine, Zubehör

    • Pizzateller & Servierbretter

      Pizzateller, Pinsa Teller & Servierbretter – Pizza stilvoll servieren Eine gute Pizza endet nicht im Ofen. Auch die Präsentation am Tisch spielt eine wichtige Rolle. Der richtige Pizzateller oder ein hochwertiges Servierbrett sorgt dafür, dass Pizza, Pinsa oder Focaccia perfekt präsentiert werden. In dieser Kategorie findest du Pizzateller, Servierplatten und Servierbretter für Pizza, Pinsa und Pizza al Metro, geeignet sowohl für Pizzerien, Restaurants und Gastronomie als auch für Pizza-Liebhaber zu Hause. Egal ob klassische Pizza, Pinsa Romana, Pizza in Pala oder Pizza al Metro – mit dem richtigen Teller wird das Servieren einfacher und professioneller. Pizzateller für Gastronomie und professionelle Pizzerien Professionelle Pizzateller sind speziell dafür entwickelt, Pizza stilvoll zu servieren und gleichzeitig den täglichen Einsatz in der Gastronomie zu bewältigen. Ein guter Teller für Pizza sollte: stabil und langlebig sein leicht zu reinigen sein genügend Platz für große Pizzen bieten optisch zum Stil des Restaurants passen Unsere Auswahl umfasst Lösungen für verschiedene Pizzaarten: klassische Pizza neapolitanische Pizza moderne Pizza Pinsa Romana Pizza al Metro Focaccia und Pizza in Pala Materialien wie Keramik, Edelstahl und Holz verbinden Funktionalität mit einem ansprechenden Design und eignen sich perfekt für den täglichen Einsatz in der Gastronomie. Servierbretter für Pizza al Metro, Pinsa und…

    • Pizza-Akrobatik

      Die Pizza-Schule hat für Dich die Pizza in Silikon entwickelt. Ihr müsst nur lernen, wie man mit dem Teig in der Luft spielt und schon werden die Gäste herbeiströmen. Anfangs ist es ratsam eine Pizza aus Silikon zu bestellen, um keinen Teig zu verschwenden. Mit dieser kann man auch zuhause üben, draußen oder im Urlaub. Die Pizza-Akrobatik, auch Pizza Freestyle genannt, ist eine Kunst, die auf kreative Pizzabäcker aus dem Jahr 1980 zurückgeht. Das Ziel ist es, Kunststücke mit dem Pizzateig zu machen, indem dieser in die Luft geworfen und gedreht wird. Dank der Zentrifugalkraft weitet sich der Teig so aus. Kategorien Pizza-Akrobatik, Pizza Schaufeln, Pizza Schieber, Pizzaofen, Ofenreiniger, Teigmaschine, Zubehör

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        Tiefgekühlte Pizzateigkugeln & Vorgebackener TK-Pizzaboden

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      AVPN-zertifizierte Produkte

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    • PEB Machinery

      PEB Machinery – Italienischer Hersteller von Spiralknetmaschinen und Teigabrunder für Pizza und Brot.

    • Regina
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    • Zio Ciro

      Zio Ciro Pizzaöfen – italienische Ofentradition für deine PizzaEntdecke die Zio Ciro Subito Cotto Pizzaöfen bei Pizza-Schule: drei Größen mit feuerfester Backfläche und Kuppel für deine Outdoor-Küche. Vom kompakten Gas-Pizzaofen Subito Cotto 45 bis zu den größeren Subito Cotto 60 und 80 für Holz oder Gas je nach Ausstattung findest du hier das passende Modell für deine Pizza-Abende.Mehr über Zio Ciro Pizzaöfen erfahrenWelcher Subito Cotto passt zu dir?Subito Cotto 45: Gasbetrieb und 45 cm Innendurchmesser – für eine kompakte Pizza-Station.Subito Cotto 60: 60 cm Innendurchmesser und Platz für bis zu zwei Pizzen, abhängig von Größe und Befeuerung.Subito Cotto 80: 80 cm Innendurchmesser und Platz für bis zu drei Pizzen, abhängig von Größe und Befeuerung.Feuerfestes Material für Pizza, Brot und mehrBackfläche und Kuppel speichern die Wärme und geben sie während des Backens wieder ab. Neben Pizza lassen sich auch Brot, Gemüse und Ofengerichte zubereiten. Die Subito Cotto Öfen werden in Italien handwerklich gefertigt und als bereits montierte, isolierte Ofenkörper geliefert.Gas oder Holz: die Ausstattung entscheidetDer Subito Cotto 45 ist ein Gasofen. Bei den Modellen 60 und 80 steht neben Holz je nach gewählter Ausführung ein Gasbrenner zur Verfügung. Prüfe auf der jeweiligen Produktseite, welche Ausstattung und welches Untergestell deine Auswahl umfasst.…

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      Pizza Magazine Pizza-Schule: Wir würdigen die italienische Tradition und die Qualität der ausgewählten Zutaten. In der Pizza-Schule glauben wir an die Vermittlung der Werte der italienischen Tradition durch die Ausbildung unserer Seminarteilnehmer. Aus diesem Grund wählen wir nur die hochwertigsten Zutaten aus und verwenden sie, um authentische und köstliche Pizzen herzustellen. Um unsere Kunden und Pizza-Liebhaber auf dem Laufenden zu halten, teilen wir ständig Neuigkeiten und Tipps durch unser Pizza Magazine und unsere Nachrichten. Auf diese Weise bieten wir Anregungen und Ideen zur Schaffung neuer Rezepte und halten Sie über alle Initiativen und Veranstaltungen auf dem Laufenden, an denen wir als Pizza-Schule teilnehmen. Schließen Sie sich uns an, um das Beste der italienischen Pizzatradition zu entdecken und immer auf dem neuesten Stand der neuesten Entwicklungen in der Welt der Pizza zu bleiben!

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Beratung für ein neues Franchising

Beratung für ein neues Franchising 20.-21.04.2022

Menschen & Pizzakultur, Pizza Magazine und News, Top News 24. April 2022

Im April 2022 (20.–21.04.) fand eine Beratung für ein neues Pizza-Franchise-Konzept statt. Beraten hat Umberto Napolitano in der Pizzeria Zeus in Berlin. Inhaber Sahin Ciftci ist Mitglied der Pizza-Nationalmannschaft.

Campionato Mondiale della Pizza 2022 Parma

Pizza-Nationalmannschaft Deutschland bei den Pizza-Weltmeisterschaften 2022 in Parma

Pizza-Nationalmannschaft 21. März 2022

Die 29. Pizza-Weltmeisterschaften fanden vom 5. bis 7. April 2022 in Parma statt, mit Teilnehmern aus über 40 Ländern. Zum zweiten Mal nach 2019 trat die Pizza-Nationalmannschaft Deutschland an.

Grissini rezept

Grissini Rezept: knusprige Brotstangen selbst backen

Rezepte, Teige & Böden 3. März 2022

Rezept für hausgemachte Grissini mit Brot- und Hartweizenmehl. Teig 1 Stunde ruhen lassen, in kleine Stücke teilen und zu Stäben rollen. Bei 220 °C Ober-/Unterhitze 15–25 Minuten backen. Tipp: mit Rosmarinsalz statt Pizzagewürz.

Pizzabäckerin holt eine Pizza aus dem Holzofen

8. März 2022: Internationaler Frauentag – unsere Initiativen

Menschen & Pizzakultur, Pizza Magazine und News, Top News 28. Februar 2022

Zum Internationalen Frauentag widmete die Pizza-Schule den März 2022 ganz den Frauen. Mit Video-Aktion, einem Online-Pizzaseminar nur für Frauen am 18. April 2022 und einer lila Sonderedition der Knetmaschine Sunmix SUN6.

Pizza-Schule und Akademie für Deutsches Bäckerhandwerk

Wenn die Kunst der Pizza auf die des Brotes trifft

Menschen & Pizzakultur, Pizza Magazine und News, Top News 26. Januar 2022

Am 20. Januar 2022 war Umberto Napolitano an der Akademie für Deutsches Bäckerhandwerk in Dresden. Er gab 24 Bäckerauszubildenden einen Tag lang Grundwissen rund um die Pizza weiter.

Geschichte der Pizza-Schule

Geschichte der Pizza-Schule – Die 1. Schule für Pizza in Deutschland

Menschen & Pizzakultur, Pizza Magazine und News 26. Januar 2022

Umberto Napolitano kam 2002 nach Deutschland, nachdem er als Pizzameister in Norditalien gearbeitet hatte. Er gründete die Pizza-Schule, die erste Schule für Pizza in Deutschland.

Moderne Pizzeria-Einrichtung

Pizzeria einrichten: 5 kreative Ideen

Pizza Magazine und News 17. November 2021

Die Einrichtung beeinflusst stark, wie Gäste eine Pizzeria wahrnehmen. Fünf Stile: Country-Chic, modern, 20er-Jahre, New Age und Einrichtung nach Maß. Kostenlose Beratung über das Formular am Ende des Artikels.

Christian Philipp

Die erste Deutsche Meisterschaft der Hobby-Pizzabäcker 2021

Hobby Pizzabäcker Gruppe, Pizza Meisterschaften 9. November 2021

Die erste Deutsche Meisterschaft der Hobby-Pizzabäcker fand am 17. Oktober 2021 auf der HOGA-Messe in Nürnberg statt. 12 Hobby-Pizzaioli aus der Facebook-Gruppe „Pizza für alle“ traten an.

Fotos 9° Meisterschaft Pizza Art 2021 Morello Cup – Profi-Pizzabäcker

Pizza Meisterschaften 8. Oktober 2021

Fotos vom Morello Cup für Profi-Pizzabäcker am 18. Oktober 2021 auf der HOGA-Messe Nürnberg. Der Wettbewerb war Teil der 9. Meisterschaft Pizza Art 2021.

9 Meisterschaft Pizza Art 2021

9. Meisterschaft PIZZA ART 2021 auf der HOGA-Messe Nürnberg

Pizza Meisterschaften 23. September 2021

Die 9. Meisterschaft Pizza Art fand vom 17. bis 19. Oktober 2021 auf der HOGA-Messe in Nürnberg statt, mit Roma Gastro. 17. Oktober: erste Deutsche Meisterschaft der Hobby-Pizzabäcker.

Pizza-Akrobatik zur Musik im Hause PUMA

Pizza-Akrobatik zur Musik im Hause PUMA

Menschen & Pizzakultur, Pizza Magazine und News, Pizza-Nationalmannschaft 22. August 2021

Am 19. August 2021 zeigte die Pizza-Nationalmannschaft bei PUMA Pizza-Akrobatik zur Musik. Organisiert von Maurizio De Giacomo mit Massimo Passariello und Paolo Capiello, unter der Leitung von Umberto Napolitano.

Pinsa Mix Spezial Mehl - Frießinger Mühle - Pizza-Schule

Pinsa Mix – Spezialmehl für luftige, knusprige Pinsa

Mehl 11. August 2021

Pinsa … und nicht Pizza: Der Pinsa Mix der Frießinger Mühle nimmt bis zu 75 % Wasser auf und ergibt eine luftige, knusprige Pinsa. Mit Profi-Rezept.

Mutti Tomaten Pizza-Schule

Mutti, weit mehr als einfach Tomate seit über 120 Jahren

Pizza Magazine und News, Zutaten & Beläge 20. Juni 2021

Mutti ist ein italienischer Tomatenverarbeiter mit über 120 Jahren Geschichte. Die Pizza-Schule verwendet Mutti-Tomaten in ihren Kursen. Mutti bietet auch platzsparende Verpackungen für die Gastronomie an.

VIDEO: Goglio Smart Pack, die flexible Verpackung für die Gastronomie

Pizza Magazine und News, Top News 18. Juni 2021

Entdecke das Smart Pack von Goglio, die flexible Lösung für Gastronomieprofis.  

Pizza Croccante Premix

Pizza Croccante – Vormischung für knusprige Lieferpizza

Mehl 23. April 2021

Pizza Croccante hält die Pizza im Lieferkarton knusprig, gibt mehr Volumen am Rand und einen lockereren Teig. Einfach 10 % zur Mehlmenge geben.

Digitales Thermometer misst die Temperatur im Pizzateig

Die Berechnung der Teigtemperatur bei Pizza

Pizza Magazine und News, Teig & Technik 29. September 2020

Hefen vermehren sich am besten bei 25–30 °C; die Teigtemperatur sollte dazu passen. Die Endtemperatur hängt von Mehl-, Raum- und Wassertemperatur sowie der Reibungswärme der Knetmaschine ab.

Die Gärung der Pizza

Die Gärung der Pizza: Warum ist sie so wichtig?

Pizza Magazine und News, Teig & Technik 21. September 2020

Die Gärung bestimmt Konsistenz, Aroma und Bekömmlichkeit des Pizzateigs. Wichtig sind Temperatur, Hefemenge, Ruhezeit und die Wahl des Mehls. Mit Hinweisen zur idealen Ruhezeit.

Sprüche über Pizza, Zitate und Aphorismen

Menschen & Pizzakultur, Pizza Magazine und News 10. September 2020

Eine Sammlung von Sprüchen, Zitaten und Aphorismen rund um die Pizza. Von Schriftstellern, Schauspielern und Pizzabäckern. Pizza als Symbol für Genuss, Gemeinschaft und italienische Kultur.

Sauerteig Mutterhefe Pizza-Schule

Sauerteig / Mutterhefe herstellen in 5 Tagen mit Weizenmehl Typ 812 (Typ 1 in Italien)

Pizza Magazine und News, Rezepte, Teig & Technik, Video 14. April 2020

Anleitung für einen Sauerteig (Mutterhefe) in 5 Tagen mit Weizenmehl Type 812 oder Vollkornmehl. Start: 100 g Mehl mit 100 ml Wasser mischen, abdecken und alle 24 Stunden auffrischen.

Pizzabäcker übergibt Pizzakartons kontaktlos durch das Autofenster

Pizza Task Force gegen das Coronavirus: Eine Initiative von Pizza-Schule

Pizza-Nationalmannschaft 17. März 2020

Im März 2020 startete die Pizza-Schule mit der Pizza-Nationalmannschaft die „Pizza Task Force“. Teilnehmende Pizzerien schenkten Beschäftigten im Gesundheitswesen eine Margherita.

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